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6. R-234 Spanish 07/02/2001 09:50 Page 117
TABLAS DE COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS
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COCCIÓN
TECLA
RÁPIDAS Nú.
EC-5 Cocción
Picadillo y Cebolla
x5
EC-6 Cocción
Filetes de Pescado
x6
con Salsa
EC-7 Cocción
Gratén
x7
DESCONGELACIÓN
TECLA
RÁPIDAS Nú.
Ed-1
Descongelación
x8
Bistec y chuletas
Ed-2
Descongelación
x9
Carne picado
CANTIDAD (Unidad de
incremento)/UTENSILIOS
0,5 - 1,0 kg* (500 g)
• Ver las recetas para Picadillo y
(Temp. inicial
Picadillo 5°C)
Plato Cacerola y tapa
* Peso total de ingredientes.
0,5 - 1,0 kg* (500 g)
• Ver las recetas para Filetes de
(Temp. inicial
Pescado 5°C,
Salsa 20°C)
Fuente para gratén y film de
* Peso total de ingredientes.
plástico para microondes
0,5 - 1,0 kg* (500 g)
• Ver las recetas para Gratén en la
(Temp. inicial 20°C)
Fuente para gratén
* Peso total de ingredientes.
CANTIDAD (Unidad de
incremento)/UTENSILIOS
0,2 - 0,8 kg (100 g)
• Poner la comida en un plato en el
(Temp. iniciale -18°C)
(Ver la nota que sigue)
• Cuando se pare el horno y suenen
• Después de descongelar, envolver
0,2 - 0,8 kg (100 g)
• Cubra la plato giratoria con
(Temperatura iniziale
-18°C)
• Coloque el bloque de carne
Plástico para envolver
(Ver la nota que sigue)
• Cuando se pare el horno y suene
• Después de descongelar, déjela en
117
PROCEDIMIENTO
Cebolla en la página 119.
Pescado con Salsa en la página's
119 - 120.
página 120.
PROCEDIMIENTO
centro del plato giratorio.
las señales, dar vuelta al alimento,
revolver y separar. Proteja las
partes delgadas y los puntos
calientes con papel de aluminio.
en lámina de aluminio durante
10 - 15 minutos hasta que esté
totalmente descongelado.
plástico para envolver.
picado en la plato giratoria.
la señal acústica, dé la vuelta al
alimento. Retire, si es posible, la
parte descongelada.
reposo durante 5 - 10 minutos
hasta la descongelación completa.
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