Weber Q 100 Guia Del Propietario página 19

Los cortes, grosores, pesos y tiempos de cocción siguientes se entienden más como
guías que como normas estrictas y rápidas. Los tiempos de cocción se ven afectados
por agentes como el viento, la temperatura exterior o el grado de cocción que se desee.
Cocine durante el tiempo indicado en la tabla o hasta el grado de cocción que desee,
girando los alimentos una vez a mitad del tiempo de cocción. Los tiempos de cocción
para la carne de vacuno y el cordero son para un tiempo de cocción "medio" , a menos
que se indique lo contrario. Deje las chuletas y chuletillas gruesas de 5 a 10 minutos
antes de trincharlas. La temperatura interna de la carne aumenta de 5 a 10 grados
durante este tiempo.
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CARNE DE VACUNO
Bistec: filete, cadera o entrecot
Kebab
Hamburguesa de vacuno o empanadilla
CERDO
Chuleta: costilla, lomo o paletilla
Lomo deshuesado
Salchicha
AVES
Pechuga de pollo, deshuesada y pelada
Pollo, mitad
Trozos de pollo, pechuga/ala con hueso
Trozos de pollo, pata/muslo con hueso
PESCADO Y MARISCO
Pescado, filete o rodaja
Langostinos
Pescado, entero
VERDURAS
Espárragos
Mazorca de maíz, pelada
Mazorca de maíz, en farfolla
Ajo, entero
Champiñones: orientales o pequeños
Champiñones: de castaño, de copa o planos
Cebolla, rodajas de 1,27 cm (1/2 pulgada)
Patatas, rodajas de 1,27 cm (1/2 pulgada)
Berenjenas, rodajas de 1,27 cm (1/2 pulgada)
SUGERENCIAS ÚTILES PARA ASAR
Grosor/peso
2 cm (3/4 pulgadas) de grosor
2,5 cm (1 pulgada) de grosor
De 2,5 a 3 cm (de 1 a
1-1/2 pulgadas) de grosor
De 2,5 a 3 cm (de 1 a
1-1/2 pulgadas) en dados
2 cm (3/4 pulgadas) de grosor
Grosor/peso
De 2 a 2,5 cm (de 3/4 a
1 pulgada) de grosor
De 3 a 4 cm (de 1-1/4 a
1-1/2 pulgadas) de grosor
De 2 a 2,5 cm (de 3/4 a
1 pulgada) de grosor
Grosor/peso
175 g (6 onzas)
De 550 a 675 g (de 1-1/4 a
1-1/2 libras)
Grosor/peso
De 3 a 4 cm (de 1/4 a
1/2 pulgadas) de grosor
De 1 a 2,5 cm (de 1/2 a
1 pulgada) de grosor
De 2,5 a 3 cm (de 1 a
1-1/4 pulgadas) de grosor
450 g (1 libra)
1 kg (de 2 a 2 1/2 libras)
Tiempo de cocción aproximado
De 6 a 8 minutos Alto
De 8 a 10 minutos Alto
De 14 a 16 minutos; muy hecho 10 minutos Alto, asado de 4 a 6 minutos
Bajo
De 10 a 12 minutos Medio
De 8 a 10 minutos Medio
Tiempo de cocción aproximado
De 10 a 15 minutos; muy hecho 6 minutos Alto, asado de 4 a 8 minutos
Bajo
De 14 a 18 minutos; muy hecho 8 minutos Alto, asado de 6 a 10 minutos
Bajo
De 10 a 12 minutos; muy hecho 6 minutos Alto, asado de 4 a 6 minutos
Bajo
De 25 a 30 minutos Bajo
Tiempo de cocción aproximado
De 8 a 12 minutos Medio
De 1 a 1-1/4 horas Bajo
De 30 a 40 minutos Bajo
De 40 a 50 minutos Bajo
Tiempo de cocción aproximado
De 3 a 5 minutos Alto
De 5 a 10 minutos Alto
De 10 a 12 minutos Alto
De 2 a 5 minutos Alto
De 15 a 20 minutos Medio
De 20 a 30 minutos Medio
Tiempo de cocción aproximado
De 6 a 8 minutos Medio
De 10 a 12 minutos Medio
De 25 a 30 minutos Medio
De 45 a 60 minutos Bajo
De 8 a 10 minutos Medio
De 12 a 15 minutos Medio
De 8 a 12 minutos Medio
De 14 a 16 minutos Medio
De 8 a 10 minutos Medio
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