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MANUAL DE INSTRUCCIONES PARA LAVAVAJILLAS
Las máquinas con la cesta arrastrada están construidas con material
de alta calidad, acero inoxidable AISI 316 para la construcción de las
cubas de lavado y acero inoxidable AISI 304 para las demás partes.
Las mismas están formadas por una sección de enjuague a las cuales
se les puede agregar, a pedido, un pre-lavado, el grupo aspiración
condensación y el grupo de secado.
1. El sistema de arrastre de las cestas se produce automáticamente
a través de las secciones con un arrastre lateral.
2. En la sección 1 de pre-lavado, cuya temperatura controlada a
través de un termostato es de 40°, se realiza una primera fase de
desengrase de las vajillas.
3. En la sección 2 de lavado, cuya temperatura controlada a través
de un termostato es de 55°, se realiza el lavado de las vajillas.
4. En las secciones 3
agua a una temperatura de 85°, controlada a través de un
termostato.
5. En la sección 6 de secado hay una turbina que recoge el aire del
interior y la envía sobre las vajillas a través de una batería con
resistencia eléctrica o a vapor.
6. La condensación 7 se produce con la aspiración de los vapores a
través de una batería en la cual circula agua fría.
7. Los brazos de lavado, pre-lavado y enjuague tienen difusores
contra la obstrucción totalmente de acero inoxidable y conexiones
de bayoneta los cuales son my fáciles de montar para una rápida
limpieza de mantenimiento.
Por lo que respecta a la instalación eléctrica y a la instalación
hidráulica, consultar los anexos que se facilitan separadamente.
Punto peligroso o área peligrosa de la máquina es una zona en la que
pueden ocurrir accidentes si no se ejecutan las instrucciones que se
especifican a continuación.
Si durante el funcionamiento normal el arrastre se
•
bloquea, apretar el botón de línea. Poner nuevamente
en
marcha
comprobado y eliminado la causa del bloqueo.
4
5 enjuague, se produce el enjuague con
4.1.3 PUNTOS PELIGROSOS
la
máquina
sólo
Pag. 147
4.1.2 INSTALACIÓN
después
de
haber
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