Kitchen Aid KFP750 Instrucciones Y Recetas página 86

5. Diferentes alimentos requieren varios
grados de presión para mejores
resultados al rallar y rebanar. En
general, ejerza poca presión para
alimentos suaves y delicados (fresas,
tomates, etc.), una presión moderada
para alimentos de textura media
(calabacines, papas, etc.), y presión
más firme para alimentos más sólidos
(zanahorias, manzanas, quesos duros,
carnes parcialmente congeladas, etc.).
6. El queso suave y medio duro puede
esparcirse o enrollarse en el disco
para rallar. Para evitar esto, ralle sólo
queso bien frío.
7. Algunas veces, los alimentos delgados
como las zanahorias o el apio, se
caen dentro del tubo de entrada,
dando como resultado
rebanadas disparejas.
Para reducir esto, corte
los alimentos en varios
pedazos y llene el tubo
de entrada con los
alimentos. Para procesar
ingredientes pequeños
o delgados, el tubo de
entrada pequeño en el
embutidor de alimentos de dos piezas
le resultará más efectivo.
8. Cuando prepare masa para un
pastel, galletas o pan, use la cuchilla
multipropósito para batir la manteca
y el azúcar primero. Agregue los
ingredientes secos al final. Coloque
las nueces y la fruta encima de la
mezcla de harina para evitar picarlas
excesivamente. Procese las nueces
y frutas, usando breves pulsos,
hasta que estén mezcladas con los
demás ingredientes. No procese
excesivamente.
9. Cuando los alimentos rallados o
rebanados se apilen a los lados del
tazón, detenga el procesador y
redistribuya los alimentos con la
espátula.
10. Cuando los alimentos rebanados o
rallados en el tazón de tareas lleguen
al fondo del disco, saque
los alimentos.
Ideas útiles
11. Algunos pedazos más grandes de
los alimentos pueden quedar encima
del disco luego de rebanar o rallar.
Si lo desea, corte éstos a mano y
agréguelos a la mezcla.
12. Organice las tareas de procesamiento
para minimizar la necesidad de
limpieza del tazón. Procese los
alimentos secos o sólidos antes de los
ingredientes líquidos.
13. Para limpiar los ingredientes de la
cuchilla multipropósito rápida y
fácilmente, vacíe el tazón de tareas,
reemplace la tapa, y pulse de 1 a
2 segundos para que la cuchilla
quede limpia.
14. Luego de quitar la tapa del tazón de
tareas, colóquela boca arriba en la
cubierta. Esto ayudará a mantener la
cubierta limpia.
15. Para eliminar los contenidos del
tazón de tareas sin quitar la cuchilla
multipropósito, agarre el tazón de
tareas por la parte inferior y coloque
un dedo a través de la abertura central
para mantener la cuchilla en su lugar.
Luego retire los alimentos del tazón y
la cuchilla con una espátula.
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