Vapor Combinado Mitad - AEG PRO COMBI Manual De Instrucciones

Alimento Grill (primer paso: cocinar la carne)
Tempera-
tura (°C)
Rosbif, 1 180
kg
Coles de
Bruselas,
polenta
Cerdo asa- 180
do 1 kg,
Patatas,
verduras,
salsas
Ternera 180
asada, 1 kg
Arroz, ver-
dura

11.6 Vapor combinado mitad

Añada unos 300 ml de agua.
Alimento
Natillas / flan en re-
cipientes individu-
1)
ales
1)
Huevos al horno
1)
Terrina
Filete fino de pesca-
do
Filete grueso de pes-
cado
Pescado pequeño
hasta 350 g
Pescado entero has-
ta 1000 g
1) Continuar durante otra media hora con la puerta cerrada.
Tiempo Posición
(min) de la par-
rilla
60 - 70 carne: 1
60 - 70 carne: 1
50 - 60 carne: 1
Temperatura (°C)
90
90
90
85
90
90
90
Vapor (segundo paso: añadir la ver-
dura)
Tempera- Tiempo
tura (°C) (min)
96 40 - 50
96 30 - 40
96 30 - 40
Tiempo (min)
35 - 40
30 - 40
40 - 50
15 - 25
25 - 35
25 - 35
35 - 45
ESPAÑOL 27
Posición
de la par-
rilla
carne: 1
verdura: 3
carne: 1
verdura: 3
carne: 1
verdura: 3
Posición de la par-
rilla
2
2
2
2
2
2
2