Πίνακας Ρύθμισης - Gaggenau VR 230 Instrucciones De Uso

Πίνακας ρύθμισης
Ψητό
Κρέας και πουλερικά
Βοδινή μπριζόλα, "μισοψημένη",
2 - 3 cm
Μοσχαρίσια μπριζόλα, 2 cm
Σουβλάκια, από 100 g
Αρνίσια μπριζόλα, ροζέ, 2 cm
Χοιρινή μπριζόλα, σβέρκος, 2 cm
Ψητό λουκάνικο, 50 - 100 g
Χάμπουργκερ, 1 cm
Μπριζόλες γαλοπούλας, 2 cm
Φτερούγες κοτόπουλου,
από 100 g
Ψάρι και θαλασσινά
Μεγάλες γαρίδες
Αστακός, προμαγειρεμένος
Φιλέτο σολομού, 3 cm
Μπριζόλα τόνου, 3 cm
Φιλέτο ψαριού, 2 cm
Πέστροφα, ολόκληρη, 200 g
Πρόσθετα
Λαχανικά
Κεφάλια μανιταριών
Φρούτα (π.χ. μισά ροδάκινα ή
αχλάδια)
Ψήσιμο με τη μαντεμένια ψηλή φόρμα (AM 060 000 – ειδικός εξοπλισμός)
Κρέπες
Σοταρισμένα μανιτάρια, 500 g
Ομελέτα
Σοταρισμένες πατάτες, 700 g
Κιμάς, 600 g
Σοταρισμένα λαχανικά, 600 g
Προθερμάνετε το γκριλ 4 - 5 λεπτά στη βαθμίδα 9. Σε
περίπτωση χρήσης της μαντεμένιας ψηλής φόρμας
(AM 060 000) ο χρόνος προθέρμανσης ανέρχεται στα
5 - 6 λεπτά.
Οι τιμές του πίνακα ρύθμισης χρησιμεύουν μόνο ως
ενδεικτικές τιμές, επειδή ανάλογα με το είδος και την
κατάσταση των φαγητών είναι απαραίτητη περισσότερη
ή λιγότερη θερμότητα.
Βαθμίδα ψησί- Διάρκεια ψησίματος Παρατηρήσεις
ματος στο γκριλ
8 2 - 3 λεπτά από κάθε
πλευρά
7 6 λεπτά από κάθε
μεριά
6 - 7 15 - 20 λεπτά
7 6 λεπτά από κάθε
μεριά
7 6 - 8 λεπτά από κάθε
πλευρά
6 - 7 10 - 20 λεπτά
6 - 7 12 - 15 λεπτά
6 - 7 12 - 15 λεπτά
6 - 7 15 - 20 λεπτά
7 5 - 12 λεπτά
8 7 - 15 λεπτά
6 10 - 15 λεπτά
6 - 7 7 - 10 λεπτά
6 6 - 8 λεπτά
7 12 - 15 λεπτά
5 - 6 5 - 10 λεπτά
6 4 - 6 λεπτά
5 5 - 10 λεπτά από κάθε
πλευρά
7 1 - 2 λεπτά από κάθε
πλευρά
9 5 - 7 λεπτά
6 - 7 5 - 6 λεπτά
7 - 8 10 - 12 λεπτά
8 - 9 8 - 12 λεπτά
7 6 - 8 λεπτά
Η μπριζόλα είναι "μισοψημένη", όταν εξέρχεται
χυμός κρέατος στην επάνω επιφάνεια.
Γυρίστε πολλές φορές.
Γυρίστε πολλές φορές.
Γυρίστε πολλές φορές.
Χρησιμοποιείτε γαρίδες με κέλυφος, ωμές ή προμα-
γειρεμένες.
π.χ. ρέγγα ή καλκάνι (χάλιμπατ)
Επαλείψτε τις πέστροφες με λάδι, για να μην κολλή-
σει η πέτσα πάνω στη σχάρα του γκριλ.
π.χ. κολοκυθάκια και μελιτζάνες σε φέτες, πιπεριές
στα τέσσερα
Χοντροκομμένα, π.χ. πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα,
κολοκυθάκια.
31