KitchenAid KSB1570 Instrucciones página 28

CONSEILS POUR DE BONS RÉSULTATS
Réduire les légumes en purée : Placer
2 tasses (475 mL) de légumes en conserve
ou de légumes cuits dans le récipient.
Ajouter 2 à 4 c. à soupe (30 à 60 mL) de
bouillon, d'eau ou de lait par tasse (240 mL)
de légumes. Fermer le couvercle et
mélanger à la vitesse 4 pendant environ
10 à 20 secondes.
Réduire les viandes en purée : Placer la
viande tendre cuite en dés dans le récipient.
Ajouter 3 à 4 c. à soupe (45 à 60 mL) de
bouillon, d'eau ou de lait par tasse (240 mL)
de viande. Fermer le couvercle et mélanger
à la vitesse 1 pendant 10 secondes. Arrêter
le mélangeur et racler les parois du récipient.
Fermer le couvercle et mélanger à la
vitesse 4 pendant environ 10 à 20 secondes
de plus.
Retirer les grumeaux de la sauce : Si la
sauce commence à faire des grumeaux, la
placer dans le récipient. Fermer le couvercle
et mélanger à la vitesse 3 pendant environ
5 à 10 secondes jusqu'à ce que la sauce soit
bien lisse.
Lier la farine et un liquide pour épaissir :
Placer la farine et le liquide dans le récipient.
Fermer le couvercle et mélanger à la
vitesse 1 pendant environ 5 à 10 secondes
jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Préparer la sauce Béchamel : Placer
le lait, la farine et le sel (si désiré) dans le
récipient. Fermer le couvercle et mélanger à
la vitesse 1 jusqu'à ce que la préparation soit
parfaitement mélangée - pendant environ
5 à 10 secondes. Verser ensuite dans une
casserole et suivre la procédure habituelle
pour la cuisson.
28
Préparer des smoothies : Placer d'abord
les liquides et ingrédients surgelés dans le
récipient puis ajouter le reste des ingrédients
par dessus. Fermer le couvercle et mélanger
à la vitesse Ice (glace) pendant 10 à 15
secondes puis à la vitesse 5 pendant 10
à 15 secondes si désiré.
Préparer la pâte à crêpes ou à gaufres à
partir d'un mélange en sachet : Placer le
mélange en sachet et les autres ingrédients
dans le récipient. Fermer le couvercle et
mélanger à la vitesse 3 jusqu'à ce que la
préparation soit parfaitement mélangée
- pendant 10 à 20 secondes. Arrêter le
mélangeur et racler les parois du récipient
selon le besoin.
Raper le fromage : Couper du fromage
très froid en dés de 1,5 cm. Placer ½ tasse
(120 mL) maximum de fromage dans le
récipient. Fermer le couvercle et mélanger à
la vitesse 5 pendant environ 5 à 10 secondes.
Pour les fromages à pâte cuite comme le
parmesan, amener le fromage à température
ambiante puis mélanger à la vitesse 5
pendant 10 à 15 secondes.