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la parte superior y continúa llenando. El agua se drenará a la taza de desbordamiento; hay
un interruptor de flotador en la taza. Cuando este interruptor flota a su posición superior
esto le señala a la tarjeta de control para desactivar el circuito de llenado y el circuito de
calentamiento.
Sistema de Calentamiento
El sistema de calentamiento consiste de:
•
Tanque de agua
•
Elementos de calentamiento
•
Triacs
•
Termostatos de Límite Alto
•
Sensor de Temperatura
El circuito de calentamiento mantiene el agua en el tanque a una temperatura preestable-
cida; esto asegura que el agua siempre está lista para percolar.
El agua para percolar se mantiene en un tanque de acero inoxidable de 8.4 galones. Este
tanque contiene 2 elementos de calentamiento que están accionados por el
voltaje de línea a la máquina. Cada elemento de calentamiento controlado
por la tarjeta de control a través de triacs montados en la parte posterior de la
percoladora. Cada elemento de calentamiento cuenta con un termostato de
límite que interrumpirá el circuito si el tanque se sobrecalienta.
La tarjeta de control monitorea el agua en el tanque a través de un sensor de
temperatura que está en contacto con el agua. Este sensor de temperatura es
un termistor digital; la tarjeta de control lee la temperatura como un valor de
resistencia. El sensor de temperatura permite que la tarjeta de control active
los dos triacs de los elementos de calentamiento cuando la temperatura cae
por debajo de su valor programado y apaga el voltaje de disparo cuando la temperatura
del agua alcanza el valor de retención programada.
Sistema de Dispensado
El sistema de dispensado consiste de:
•
Válvula de Percolación
•
Válvula de Circunvalación
•
Rociador
•
Embudo
•
Solenoides de cerradura del embudo
El sistema de dispensado es lo que hace a la percoladora una percoladora de café. Distribuye el agua sobre el café
molido para crear el producto.
La percoladora BrewWISE
de percolación y la válvula de circunvalación se abren, permitiendo que el agua fluya del tanque y que salga por las
salidas de producto. La tarjeta de control abre y cierra estas válvulas según su programación basada en la receta
específica llamada. El rociador, conectado al solenoide de dispensación, controla la tasa de flujo de la salida del
agua. El número y tamaño de los orificios determinan la tasa del flujo.
es un sistema de percolación por gravedad. Durante el ciclo de la percolación la válvula
®
Válvula de Circunvalación
Válvula de Dispensado
Corporación Bunn-O-Matic
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