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PRODUCTOS
Chester
Cubo para Strognoff
Pollo Relleno
Pollo Entero
Pollo Criollo
Ensopado
Pollo Criollo Asado
Salchicha de Pollo
PRODUCTOS
Pescado Asado
(hasta 2 Kg)
Pescado en el Fubá
Pescado a la
Milanesa
Pescado Ensopado Gn 65 mm Lisa
Filete de Pescado
Asado
Camarón al Vapor Gn Perforada
38
FUNCIÓN TEMP(°C)
ACCESORIO
Parrilla
Gn 25mm Lisa
Grelha ou Gn
25mm Lisa
Parrilla Torre
Gn 65 mm Lisa
Parrilla Torre
Parrilla o Gn
Pantalla Expandida
FUNCIÓN
ACCESORIO
Parrilla o Gn
25 mm Lisa
Parrilla o Gn
Pantalla Expandida
Parrilla o Gn
Pantalla Expandida
Parrilla
AVES
OBSERVACIONES
(min)
150
180
20
Cada 3 parrillas 1 Recolector
de grasa
250
07 - 10
Cada 3 parrillas 1 Recolector
180
60 - 70
de grasa
Cada 3 parrillas 1 Recolector de
220
50 – 70
grasa. Usar en el sazón
150
90
150
60
A cada 3 parrillas usar
recolector de grasa
160
30
15
A cada 3 parrillas usar recolector
de grasa
200
15
PESCADOS
TEMP(°C)
OBSERVACIONES
(min)
Cada 3 parrillas 1 Recolector
180
40 – 50
de grasa
Cada 3 parrillas 1 Recolector de
200
10 - 12
grasa Adicionar aceite en el fubá
Cada 3 parrillas 1 Recolector de
200
10 - 12
grasa
150
30
Cubrir con salsa al retirar
Cada 3 parrillas 1 Recolector de
230
7 – 10
grasa
7 – 10
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