Conselhos Práticos Para A Cozedura - SCHOLTES TIS 842 Manual Del Usario

Conselhos práticos para a cozedura
Cozedura à pressão
Panela de pressão
Assado
Crêpes
Addensamento rapido (Sughi liquidi)
Acqua bollente (Pasta, Riso, Verdure)
Latte
Adensamento lento (molhos consistentes)
Cozedura em banho-maria
Cozedura em fogo brando
(estufados)
Caldo de chocolate
Frituras
Ebulição
Cozedura em fogo alto e doiramento
(Assados, Bifes, Escalopes, Filés de
peixe, Ovos fritos)
Cozedura Panela de pressão
após o síbilo
Aquecimento dos alimentos
Manter o alimento quente
PT
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