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INFORMACIÓN DE SEGURIDAD PARA EL USUARIO
Este equipo está diseñado para su uso en establecimientos
comerciales donde todos los operadores estén
familiarizados con el propósito, las limitaciones y los
peligros asociados a este equipo. Todos los operadores y
los usuarios deben leer y comprender las instrucciones de
operación y las advertencias.
1. Asegúrese de que la unidad esté conectada a la
fuente de energía apropiada.
2. Use protección en las manos cuando manipule
artículos calientes.
3. Precaliente la unidad durante 30 minutos antes de su
uso.
4. Asegúrese de que solo se coloquen alimentos
calientes en el armario.
5. NO opere este armario de mantenimiento sin el
carro con ruedas.
AVISO
NO opere este armario de mantenimiento sin su
carro con ruedas o tira de sello de precalentamiento
adecuados.
PRECAUCIÓN
Para evitar lesiones físicas graves y daños
materiales:
Utilice siempre un sistema de protección
para las manos cuando el equipo esté
en funcionamiento. Las piezas metálicas
del equipo se calientan en gran medida
W017
cuando el equipo está en funcionamiento.
Warning; Hot surface
PRECAUCIÓN
Para evitar lesiones o daños a la propiedad:
Siempre use los frenos de las ruedas de los carros
móviles, equipos o accesorios cuando están fijos.
Los equipos que tienen ruedas se pueden mover o rodar
en pisos desiguales.
INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
MN-36608-ES (Mod. 5) 06/18 • Armarios de mantenimiento 20-20MW, 20-20W • 13
CARACTERÍSTICAS DE CALENTAMIENTO
El armario está equipado con un cable de calentamiento
especial y de baja densidad calorífica. A través del
concepto Halo Heat®, el cable de calentamiento se
monta en las paredes del compartimento de calor
para proporcionar una fuente de calor aplicado en
forma uniforme, controlada por un termostato. Las
características operacionales y de diseño del armario
eliminan la necesidad de un recipiente de humedad
o un ventilador de circulación de calor. A través de la
aplicación de calor uniforme, la calidad de los alimentos
se mantiene por muchas horas.
El propósito principal del armario de mantenimiento
modelo 20-20 es el de operar como una extensión
funcional del horno/vaporera de combinación
Combitherm®. El horno de combinación está diseñado
para producción de alto volumen; el armario de
mantenimiento Halo Heat conserva la calidad de los
alimentos y extiende su duración de mantenimiento
lo más posible. El carro con ruedas del modelo
20-20 es completamente intercambiable entre el
horno Combitherm, el armario de mantenimiento
de acompañamiento Halo Heat y los enfriadores
Quickchillers™ compatibles de Alto-Shaam.
El horno/vaporera de combinación Combitherm, junto
con el armario de mantenimiento de acompañamiento
y el enfriador Quickchiller de Alto-Shaam, le brindan al
operador de servicio de alimentos la ventaja de preparar
cargas completas por adelantado, una mejor planificación
de carga de trabajo y la capacidad de mantener el
producto por períodos prolongados sin sufrir un deterioro
importante.
ANTES DEL USO INICIAL:
Antes de operar la unidad, limpie el interior y exterior
con un paño húmedo y limpio, y una solución jabonosa
suave. Enjuague cuidadosamente con una esponja y agua
limpia. Limpie el carro con ruedas e instálelo.
ADVERTENCIA
Para evitar LESIONES CORPORALES GRAVES o
DAÑOS A LA PROPIEDAD:
NO manipule bandejas que contengan
productos líquidos o semilíquidos en
posiciones que queden sobre el nivel de los
ojos del operador. Tales productos pueden
LA-22026
escaldar y causar lesiones graves.
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