Recetas - Westbend Versatility Manual De Instrucciones

enjabonados. Limpie el acabado minuciosamente, limpiando la base varias veces
con un paño limpio y húmedo para eliminar los residuos de jabón.
Si se formase una película de aceite pegajosa en el acabado anti-adherente de la
base, límpielo con un paño seco para eliminar dicha película. Si no se elimina este
residuo, el mismo se adherirá al acabado cuando se recaliente y luego será
imposible eliminarlo.
Este aparato no contiene piezas reparables por el usuario.
Sopa de Carne y Vegetales - 5 cuartos de galón (4.7 L)
1½ lbs. (3.3 kg) Huesos para sopa de
redes o 1 libra (454 g) de costillas
cortas de res
1½ cuartos de galón (1.4 l) Agua
1 cdta. Sal
¼ cdta. Pimienta
2 Zanahorias, rebanadas
1. Coloque los huesos para sopas, el agua, la sal, la pimienta, la zanahoria, el
apio, las papas, la cebolla y la hoja de laurel en el recipiente de cocción. Tape
y cocine a fuego lento en "LOW" (bajo) durante 6 a 7 horas.
2. Retire los huesos de sopa y enfríe ligeramente. Aparte la carne de los huesos
y regrésela a la sopa junto con los tomates. Tape y cocine a fuego lento
durante una hora adicional. Si se desea, se pueden agregar fideos o cebada.
Paletilla de Cerdo con Hierbas - 5 cuartos de galón (4.7 L)
1 cdta. Sal
1 cdta. Tomillo
½ cdta. Salvia
½ cdta. Clavos molidos
1 cdta. Cáscara de limón rallada
1. En un pequeño bol combine la sal, el tomillo, la salvia, los clavos y la cáscara
de limón. Restriéguelos sobre la paletilla de cerdo. Corte 16 bolsillos pequeños
en la paletilla e inserte los pedazos de ajo.
2. Coloque la paletilla en el recipiente de cocción. Tape y cocine en "LOW" (bajo)
durante 7 a 9 horas o en "HIGH" (alto) durante 4 a 5 horas. Antes de servir la
carne, inserte el termómetro de carne dentro de la paletilla para asegurarse de
que la temperatura interna sea de 170°F/77°C o mayor. Permita que la paletilla
repose 10-15 minutos antes de cortarla. Retire las piezas de ajo. Si se desea,
los jugos pueden espesarse para preparar una salsa. Disuelva 2 cdas. de
maicena en 2 cucharadas de agua. Lentamente añádalas a los jugos y
remueva hasta quedar mientras calienta en "HIGH" (alto).
R
ECETAS
2 Ramas de apio, picadas
2 Papas, peladas y picadas
1 Cebolla pequeña, picada
1 Hoja de laurel
1 Lata de tomates enteros de 16 onzas
(454 g), sin escurrir
4-5 lbs. (1.8-2.3 kg) Paletilla de cerdo,
con o sin hueso
4 Dientes de ajo grandes, picados
2 cdas. Agua, opcional
2 cdas. Maicena, opcional
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