Caso GERMANY VC100 Instrucciones De Funcionamiento Originales página 101

caso Vakuumierer VC100
► Esistono diversi usi non alimentari per sacchetti sotto vuoto.
Tenere gli articoli per il campeggio come fiammiferi,
cassette di pronto soccorso e indumenti, puliti ed asciutti.
Proteggere razzi di segnalazione di pericolo stradale.
Mantenere l'argenteria lucida e inossidata.
► Pulire e appianare il lato aperto prima di sigillarlo.
Assicurarsi che niente rimanga nella parte aperta del
sacchetto, che non ci siano grinze o pieghe sulle estremità
del lato aperto. Corpi estranei o grinze e pieghe possono
compromettere il sigillo.
► Non lasciare troppa aria nel sacchetto. Premere sul
sacchetto per fare uscire l'aria eccedente prima di creare il
vuoto. Troppa aria nel sacchetto sovraccarica la pompa e
può causare un calo di potenza del motore che non riesce
ad eliminare tutta l'aria .
► Se gli alimenti da sigillare hanno dei bordi taglienti, come
ossa, spaghetti o molluschi, è necessario coprire le punte
con carta assorbente per evitare perforazioni o tagli del
sacchetto.
► È preferibile non sigillare più di un sacchetto al minuto per
lasciare all'apparecchio il tempo di recuperare.
► Per cibi liquidi come minestre, pasticci o stufati, conviene
prima congelarli in una padella o un recipiente resistente, poi
sigillarli sotto vuoto, etichettarli e riporli nel congelatore
appena solidificati.
► Sbollentare le verdure in acqua bollente o forno a microonde
per un corto periodo, farle raffreddare ancora croccanti e
condizionarle sotto vuoto in porzioni convenienti.
► Per sigillare sotto vuoto alimenti non congelati, sono
necessari due pollici (5 cm) di lunghezza supplementare del
sacchetto per compensare la dilatazione del congelamento.
Mettere la carne o il pesce su una carta assorbente e sigillare
sotto vuoto con la carta nel sacchetto. Questo accorgimento
permette di assorbire meglio l'umidità del cibo.
► Per cibi come tortillas, frittelle, crêpe o polpette per
hamburger, è utile separarli con uno strato di paraffina o di
carta oleata prima di sovrapporli. Questo permette di
rimuoverne una parte, risigillare il resto e rimetterlo
immediatamente nel congelatore.
► Questo tipo di sacchetto sotto vuoto non è adatto a forni a
microonde o cottura in sacchetto; conviene utilizzare i
metodi di cottura tradizionali per riscaldare gli alimenti
confezionati sotto vuoto.
Utilizzo e funzionamento
101