Tableau de friture
ALIMENTS CONGELÉS
Bâtonnets au fromage
Pépites de poulet
Lanières de poulet
Filets de poulets
Ailes de poulet
Bâtonnets de poisson
Frites
Rondelles d'oignon
Crevette, papillon, chapelure
ALIMENTS FRAIS
Brocoli, pâte à frire tempura
Ailes de poulet
Tortillas de maïs, en morceaux
Frites
Crevette, pâte à frire tempura
TEMP . DE
FRITURE
QUANTITÉ
350 °F (177 °C)
22 oz (624 g)
375 °F (191 °C)
39 oz (1.11 kg)
375 °F (191 °C)
25 oz (709 g)
375 °F (191 °C)
28 oz (794 g)
375 °F (191 °C)
32 oz (907 g)
350 °F (177 °C)
24 oz (680 g)
375 °F (191 °C)
39 oz (1.11 kg)
350 °F (177 °C)
32 oz (907 g)
350 °F (177 °C)
34 oz (964 g)
375 °F (191 °C)
10–12 pièces
375 °F (191 °C)
32 oz (907 g)
375 °F (191 °C)
6 tortillas
300 °/375 °F
(149 °/191 °C)
36 oz (1.02 kg)
375 °F (191 °C)
14–16 pièces
DURÉE
CUISSON SÉCURITAIRE
1 1/2 à 2 1/2 minutes
4 à 5 minutes
8 à 9 minutes
8 à 9 minutes
13 à 15 minutes
4 1/2 à 5 1/2 minutes
13 à 14 minutes
3 à 4 minutes
4 à 5 minutes
1 à 2 minutes
Brun léger et croustillant
8 à 9 minutes
1 à 2 minutes
6 minutes
puis 5 minutes
2 1/2 à 3 minutes
Brun léger et croustillant
TEMP . INTERNE/
Brunes et croustillantes
Brunes et croustillantes
Brunes et croustillantes
Brunes et croustillantes
165 °F (73 °C), Brunes
Brunes et croustillantes
Brunes et croustillantes
Brunes et croustillantes
Brunes et croustillantes
165 °F (73 °C), Brunes
Croustillantes
Brunes et croustillantes
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