Princess 152002 Manual Del Usuario página 50

Placez la plaque de cuisson dans le
compartiment de cuisson.
Appuyez sur "MODE" pour sélectionner
"RISE".
Appuyez sur "START/STOP" pour lancer le
processus (50 minutes).
Si le processus est terminé, appuyez sur
"MENU" pour sélectionner "BAGUETTE".
Appuyez sur "START/STOP" pour lancer le
processus (30 minutes).
Si le processus est terminé, la sonnerie
retentit pour indiquer la fin du processus.
Croissant
Ingrédients
Farine de gluten
Levure
Sel
Beurre sans sel
Œuf
Eau
Mettez l'eau, la farine, la levure, le sel et
un peu de beurre sans sel dans le moule
à pain.
Placez le moule à pain dans le
compartiment de cuisson.
Appuyez sur "MODE" pour sélectionner
"DOUGH" et "RISE".
Appuyez sur "SEL" pour sélectionner
"CROISSANT".
Appuyez sur "START/STOP" pour lancer le
processus (45 minutes).
Si le processus est terminé, la sonnerie
retentit pour indiquer la fin du processus.
Retirez le moule à pain du compartiment
de cuisson.
Retirez la pâte du moule à pain.
Laissez la pâte reposer 10 minutes.
Avec un rouleau à pâtisserie, abaissez
la pâte en carré (25*25 cm).
Pliez le beurre sans sel congelé.
Avec un rouleau à pâtisserie, abaissez
la pâte en rectangle (50*20 cm).
Pliez la pâte en trois parties égales.
Avec un rouleau à pâtisserie, abaissez
la pâte en rectangle (50*20 cm).
Pliez la pâte en trois parties égales.
Placez la pâte au congélateur pendant
environ 10 minutes (selon la surface de
la pâte).
Retirez la pâte du réfrigérateur.
Avec un rouleau à pâtisserie, abaissez la
pâte en rectangle (50*20 cm). La pâte doit
être épaisse d'environ 4 mm.
Avec un couteau, coupez des triangles
de pâte (90 - 110 g par triangle).
Placez la pâte au réfrigérateur pendant
15 minutes.
Retirez la pâte du réfrigérateur.
Enroulez la pâte avec soin.
Placez les croissants sur la plaque de
Quantité
cuisson correspondante.
Placez la plaque de cuisson dans le
250 g
compartiment de cuisson.
1,25 cuil. café
Appuyez sur "MODE" pour sélectionner
0,5 cuil. café
"RISE".
80 g
Appuyez sur "START/STOP" pour lancer le
1
processus (50 minutes).
120 ml
Si le processus est terminé, retirez la plaque
de cuisson du compartiment de cuisson.
Avec une spatule, étalez l'œuf sur la
surface du croissant.
Placez la plaque de cuisson dans le
compartiment de cuisson.
Appuyez sur "MENU" pour sélectionner
"CROISSANT".
Appuyez sur "START/STOP" pour lancer
le processus (20 minutes). Si nécessaire,
la durée peut être réglée (15 - 25 minutes).
Si le processus est terminé, la sonnerie
retentit pour indiquer la fin du processus.
Pain de campagne
Ingrédients
Farine multicéréales
Levure
Beurre sans sel
Eau
Placez les ingrédients dans le moule à pain.
Placez le moule à pain dans le
compartiment de cuisson.
Appuyez sur "MODE" pour sélectionner
"DOUGH" et "RISE".
Appuyez sur "SEL" pour sélectionner
"COUNTRY".
50
Quantité
280 g
1 cuil. café
180 g
150 ml