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La imagen a continuación a presenta la leyenda de cada símbolo del proceso de
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Enfriamiento Hard por Sonda.
Después de la temperatura del núcleo del producto lograr 03°C, la pantalla de
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FIN DE CICLO será exhibida, indicando que el producto está enfriado.
Tiempo que el producto llevó para lograr 03°C en su núcleo;
Temperatura del núcleo del producto;
Grabar receta.
Note en el display el tempo que el producto llevó para enfriar. Ya identificado ese
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tempo, es posible trabajar por el modo TIEMPO. Apriete
menú principal.
Caso desee repetir el mismo proceso, cargue el equipo y espete la sonda en el
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alimento nuevamente. Apriete
Si no hay ninguna intervención del usuario en hasta 03 minutos después del fin
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del ciclo, el equipo entrará automáticamente en estado de conservación (Fase 3 -
F3), con la temperatura de la cámara en 02°C.
30
para repetir el ciclo.
para retornar al
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