Corte Y Conservación Del Pan; Recetas Para Panes De Aprox. 1000 G; Programa 1: Normal - Silvercrest SBB 850 B2 Manual De Instrucciones

Corte y conservación del pan
Conseguirá un mejor resultado si deja reposar el
pan recién horneado durante 15-30 minutos sobre
una rejilla antes de cortarlo. Utilice una máquina
cortadora de pan o un cuchillo de sierra para
cortar el pan.
El pan sobrante puede conservarse hasta tres días
a temperatura ambiente en bolsas herméticas o
recipientes de plástico. Si desea conservar el pan
durante más tiempo (hasta 1 mes), congélelo.
Como el pan casero no contiene conservantes, se
estropea más rápido que el pan de fabricación
industrial.
Recetas para panes de
aprox. 1000 g
INDICACIÓN
► Para obtener un mejor resultado de hornea-
do, prepare la masa con una amasadora
y, a continuación, introdúzcala en el molde
de horno. Ajuste un peso de 1000 g con
el botón "Peso del pan". Seleccione el nivel
de tostado deseado para su pan. Tenga en
cuenta que las cantidades indicadas son solo
valores orientativos, por lo que pueden pro-
ducirse ligeras variaciones en el resultado.

Programa 1: normal

Pan de pipas de girasol
▯ 300 ml de leche templada
▯ 1 cucharada de mantequilla
▯ 540 g de harina tipo 550
▯ 5 cucharadas de pipas de girasol
▯ 1 cucharadita de sal
▯ ½ cucharadita de azúcar
▯ 1 sobre de levadura seca
■ 4 │
ES
Pan de masa madre
▯ 50 g de masa madre
▯ 350 ml de agua
▯ 1,5 cucharadas de mantequilla
▯ 1,5 cucharaditas de sal
▯ 1 cucharadita de azúcar
▯ 180 g de harina tipo 997
▯ 360 g de harina tipo 1050
▯ 1 sobre de levadura seca
Pan de trigo y centeno
▯ 300 ml de leche
▯ 1,5 cucharaditas de sal
▯ 2 huevos
▯ 1,5 cucharadas de mantequilla/margarina
▯ 540 g de harina tipo 1050
▯ 1 cucharada de azúcar
▯ 1 sobre de levadura seca
Pan de patata
▯ 300 ml de agua/leche
▯ 2 cucharadas de mantequilla
▯ 1 huevo
▯ 90 g de patatas cocidas y trituradas
▯ 1 cucharadita de sal
▯ 2 cucharadas soperas de azúcar
▯ 540 g de harina tipo 550
▯ 1 sobre de levadura seca
Pan de hierbas
▯ 350 ml de suero de mantequilla (buttermilk)
▯ 1 cucharadita de sal
▯ 1,5 cucharadas de mantequilla
▯ 1 cucharada de azúcar
▯ 540 g de harina tipo 550
▯ 4 cucharadas de perejil finamente picado
▯ ¾ de sobre de levadura seca
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