Ariston CP 057 GT S Manual De Instrucciones página 17

Cottura al FORNO VENTILATO
Tipo di pietanza
Dolci
* Con impasto sbattuto in stampo
* Con impasto sbattuto senza stampo
Pasta frolla fondo torta
Pasta frolla con ripieno umido
Pasta frolla con ripieno secco
* Con impasto a lievitazione naturale
Piccoli dolci
Carne
Arrosti cotti su griglia
Vitello
Manzo
Roast beef all'inglese
Maiale
Pollo
Arrosti cotti su teglia
Vitello
Manzo
Maiale
Pollo
Tacchino in tranci
Anatra
Stracotti
Stracotto di manzo
Stracotto di vitello
Pesci
Filetti, bistecche, merluzzo, nasello
sogliola
Sgombro, rombo, salmoni
Ostriche
Sformati
Sformato di pastasciutta
Sformato di verdura
* Soufflèes dolci e salati
* Pizza e calzone
Toast
Scongelamento
Piatti pronti
Carne
Carne
Carne
I tempi di cottura possono variare secondo la natura dei cibi, la loro omogeneità e il loro volume.
Alla prima cottura, scegliere pertanto i valori del tempo di cottura più bassi tra quelli indicati
e successivamente aumentarli se necessario.
Note:
1) Le cotture sono intese senza preriscaldamento del forno ad eccezione di quelle contrassegnate con l'asterisco.
2) L'indicazione per l'uso dei gradini data nella tabella è quella preferenziale nel caso di cottura su più livelli.
3) I tempi dati si riferiscono alla cottura su un solo ripiano, per più livelli aumentare i tempi di 5÷10 minuti.
4) Per gli arrosti di carne di manzo, vitello, maiale e tacchino con osso o arrotolati aumentare i tempi di 20
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N.guida
dal basso
1-3
1-3-4
1-3-4
1-3
1-3-4
1-3
1-3-4
2
2
2
2
2
1-3
1-3
1-3
1-3
1-3
1-3
1
1
1-3
1.3
1-3
1-3
1-3
1-3
1-3-4
1-3-4
1-3
1-3
1-3
1-3
Quantità Temperatura
kg. °C
1 175
1 175
0.5 175
1.5 175
1 175
1 175
0.5 160
1 180
1 180
1 220
1 180
1-1.5 200
1 160
1 160
1 160
1-1.5 180
1.5 180
1-1.5 180
1 175
1 175
1 180
1 180
180
2 185
2 185
0.75 180
0.5 200
0.5 190
1 200
0.5 50
0.75 50
1 50
IT
Tempo
(minuti)
60
50
30
70
45
50
30
60
70
50
70
70
80
90
90
90
120
120
120
110
30
45
20
60
50
50
30
15
45
50
70
110
17