Consigli Per Cucinare - Klarstein VARICOOK NEO Manual Del Usuario

CONSIGLI PER CUCINARE

AVVERTENZA
Pericolo d'incendio! Prestare particolare attenzione quando si frigge,
dato che olio e grassi si scaldano molto rapidamente. A temperature
molto elevate, olio e grassi possono prendere fuoco spontaneamente e
rappresentano un serio rischio d'incendio.
Consigli per cucinare
• Abbassare il calore quando inizia l'ebollizione.
• L'utilizzo di coperchi riduce il tempo di preparazione e permette di risparmiare
energia grazie al mantenimento del calore.
• Minimizzare la quantità di acqua e grassi per ridurre i tempi di preparazione.
• Iniziare a cucinare
Sobbollire e cuocere il riso
• Quando si sobbolle, il contenuto della pentola viene cotto sotto al punto di
ebollizione a circa 85 °C. Bolle salgono in superfi cie nel liquido in cottura.
Sobbollire è fondamentale per zuppe squisite e morbidi stufati, dato che il gusto si
sviluppa senza cuocere eccessivamente la pietanza. Anche salse che contengono
uova o addensate con la farina devono essere cotte sotto il punto di ebollizione.
• La preparazione di riso con il metodo di assorbimento può richiedere
un'impostazione della temperatura elevata, per garantire la completa cottura nel
tempo consigliato.
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