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Ajuste del horneado por convección
Las funciones de convección utilizan un ventilador para circular
uniforme y continuamente el calor del horno alrededor del
horno. Esta mejor distribución del calor permite que los
alimentos se horneen más rápido, de manera más uniforme y
más dorados. También mejora el horneado cuando se utilizan
dos parrillas a la vez. El aire caliente fluye alrededor del
alimento desde todos los lados, lo que sella los jugos y sabores.
Puede utilizar el horneado para ajustar la temperatura del
horno entre 170 °F (77 °C) y 550 °F (288 °C).
Ventajas del horneado por convección:
•
Rendimiento superior en el uso de varias parrillas.
•
Los alimentos se hornean de manera más uniforme.
Importante:
La función de horneado por convección es mejor cuando las
instrucciones de la receta se han escrito especialmente para el
horneado por convección.
Consejos para hornear:
•
Se recomienda horneado por convección para múltiples
bastidores degalletas y pasteles
•
Precaliente completamente el horno antes de hornear
artículos como galletas, pasteles, galletas y panes.
•
Cuando hornee pasteles usando dos rejillas de horno,
coloque los utensilios para hornear en las posiciones 1
(plano) y 5 (plano) y coloque el utensilio para hornear como
mostrado.
•
Cuando se usa un solo estante para hornear galletas,
pasteles, galletas o magdalenas, use la posición de la rejilla
4.
•
A menos que la receta esté escrita para cocinar por
convección, use Conv Convertir para reducir la temperatura
del horno de la receta temperatura recomendada del
horno.
Nota: Consulte la tabla de horneado del horno en la página 35
para conocer las causas y soluciones de los problemas comunes
de horneado
Siempre use tomaollas o guantes para hornear
cuando utilice el horno. Al usar el horno, el interior del horno, las
parrillas y la cubierta se calientan mucho, lo que puede causar
quemaduras.
No cocine alimentos directamente en la parte
inferior del horno. Para evitar dañar el interior y las superficies
del horno, siempre cocine los alimentos en el horno con utensilios
para hornear colocados en una parrilla de horno.
Para programar el horneado por convección con la tempera-
tura predeterminada de 350 °F (177 °C):
1.
Oprima la tecla "Conv Bake" (horneado por convección).
2. Oprima
.
Para anular el horneado por convección en cualquier momento,
oprima
.
Figura 7: Horneado por convección en diferentes niveles/
parrillas
Figura 8: Movimiento de aire y posiciones de las parrillas
17
Controles del horno
6
5
4
3
2
1
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