Si levanta la tapa romperá el sello de agua. Cada vez que esto
ocurra, aumentará el tiempo de cocción, porque se deberá formar
de nuevo el sello de agua. Para revisar los alimentos, levante
la tapa lo necesario para que pueda introducir un tenedor y
comprobar si se ha cocinado lo suficiente. Si el alimento no
está completamente cocinado, vuelva a poner la tapa lo más
rápidamente posible y suba el calor al medio durante un minuto
para que vuelva a formarse el sello de agua. Vuelva a reducir el
calor y continúe cocinando.
En ocasiones, después de cocinar el alimento, la tapa tiene un
sello de agua apretado que puede resultar difícil de quitar. Si esto
ocurriera, vuelva a calentar el utensilio a fuego medio hasta que se
suelte la tapa.
CoNsEjo paRa EL pRINCIpIaNTE
Para familiarizarse con la cocina con el mínimo de agua, al
prinicpio, puede añadir 2 cucharadas de agua al utensilio.
Después puede ir disminuyendo gradualmente el agua hasta
cocinar con el método de humedad natural.