Master Forge MFY784BDP Manual De Instrucciones página 46

MODE D'EMPLOI
Conseil de cuisson – réglage du registre
A VERTISSEMENT : Les registres sur le corps du fumoir et la poignée sur la cheminée peuvent
devenir très chauds pendant la cuisson. Portez toujours un gant résistant à la chaleur lorsque
vous effectuez des réglages.
• Vous améliorerez le rendement de votre fumoir en le tournant de sorte que l'avant ou l'arrière
soit exposé au vent. Ainsi, vous pourrez régler plus
• Les deux registres situés sur le corps du fumoir ne doivent jamais être complètement fermés.
• L'ouverture du registre de la cheminée permet d'évacuer la chaleur et la fumée.
• La clé d'un fumage
régler le registre en conséquence.
• La meilleure façon de maintenir la température est de
Arrêt du fumoir
MISE EN GARDE : Le fumoir peut devenir très chaud pendant qu'il est en marche.
Ne le touchez en aucun endroit, à l'exception des poignées de porte et du bouton de
commande du brûleur. Il peut s'avérer nécessaire d'utiliser des gants protecteurs.
1. Tournez le bouton de commande du brûleur en l'enfonçant et en le tournant jusqu'à la
position « OFF » (arrêt). La
2. Fermez la bouteille de propane liquide en tournant le robinet à fond dans le sens des aiguilles
d'une montre. Respectez tous les avertissements et toutes les consignes de sécurité avant de
retirer la viande du fumoir ou de préparer ce dernier au rangement.
Ajout de copeaux de bois
Pour maintenir ou augmenter la chaleur durant la cuisson, vous devrez peut-être ajouter des copeaux
de bois.
AVERTISSEMENT : Faites preuve de prudence, car des montées de
produire lorsque de l'air frais entre soudainement en contact avec le feu. Lorsque vous ouvrez
la porte, tenez vos mains, votre visage et votre corps à une distance sécuritaire de la vapeur
chaude et des possibles montées de
1. Écartez-vous et ouvrez prudemment la porte du fumoir
vapeur de s'échapper sans entrer en contact avec votre visage. Faites preuve de prudence, car
des montées de
avec le feu.
2. En portant des gants de four ou des gants isolants à l'épreuve du feu, tenez-vous à une distance
sécuritaire et utilisez des pinces à longues poignées pour repousser doucement les cendres sur
les briquettes chaudes. Utilisez des pinces de cuisine pour ajouter du bois dans le contenant,
en prenant soin de ne pas remuer les cendres ni de tisonner les étincelles.
A VERTISSEMENT : N'ajoutez jamais de liquide d'allumage sur des charbons chauds ou
même tièdes, car un retour de
3. Fermez la porte du fumoir et laissez la cuisson se poursuivre.
Attendez que les cendres soient complètement refroidies avant de réutiliser le fumoir ou d'en faire
l'entretien.
est de consulter l'indicateur de chaleur situé sur la porte et de
du brûleur devrait s'éteindre.
peuvent se produire lorsque de l'air frais entre soudainement en contact
le niveau dans le contenant.
de permettre à la chaleur et à la
pourrait survenir et causer des brûlures graves.
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et précisément les registres.
le réglage des registres.
peuvent se
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