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• Afilado: El afilado es una operación muy importante para su equipo. Debe realizarse cada vez que
el corte no dé como resultado una rebanada de tamaño y grosor uniforme o cuando el disco de corte
tienda a arrastrar la rebanada del alimento.
Antes del afilado, se debe limpiar a fondo todo el equipo y desengrasar muy bien el disco de
corte, como se indica brevemente en el punto 5.1.
Para el proceso de afilado, realice los siguientes procedimientos:
1. Presione el botón de encendido / apagado en la posición "1" (encendido) y déjelo encendido
durante unos segundos. Comience a afilar presionando suavemente el empujador del afilador para
que la piedra toque gradualmente el disco;
2. Para quitar la rebaba, tire de la rebaba y toque gradualmente la piedra con el disco de corte,
quitando las rebabas;
3. Una vez terminado el afilado, apague el equipo presionando el botón de encendido-apagado en la
posición "0" (apagado);
4. Retire la mesa móvil (siga las instrucciones de desmontaje - página 12), para tener acceso al disco
de corte;
5. Realice la limpieza;
6. Monte la mesa móvil (siga las instrucciones de montaje - página 13).
ATENCIÓN!
En la siguiente figura, como ilustración del modo de afilado, el afilador y la amoladora se
ven sin la mesa móvil y la protección del afilador y la amoladora, sin embargo, para la
ejecución en la práctica, por su seguridad no desmonte la protección y la mesa móvil.
Durante el proceso de afilado, la mesa móvil estará en movimiento, por su seguridad,
coloque su mano de manera que no entre en contacto con la mesa móvil.
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