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Brécol
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Coliflor
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Hinojo
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Patatas con piel
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Bolas de masa
Bolas rellenas de mermelada
Bollos de masa de levadura
Bolas de masa de levadura
Bolas hechas a base de pan
Bolas de masa cocinadas en paños
18
Temperatura ºC
en rodajas
ramitas con tallo
ramitas sin tallo
ramitas
cabeza completa
en tiras
partido por la mitad
enteras,
muy
pequeñas
enteras,
muy
gruesas
en trozos
troceado
en rodajas
en tiras
en cuartos
en rodajas
en tiras
en rodajas
Temperatura ºC Tiempo de cocción min.
100
100
100
100
100
Tiempo de
cocción min.
100
15-20
100
35-45
100
25-30
100
15-20
100
25-30
100
40-45
100
30-35
100
15-20
100
20-30
100
20-25
100
45-50
100
20-25
100
20-25
100
15-20
100
25-30
100
50-60
100
12-15
100
12-15
100
12-15
100
10-12
100
25-35
100
15-20
100
20-35
100
12-15
100
25-30
100
12-18
20-30
15-20
15-25
20-25
25-30
Soporte
Bandeja
(desde
abajo)
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
1
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
perforada
2
Soporte
Bandeja
(desde abajo)
no perforada
2
no perforada
2
no perforada
2
no perforada
2
no perforada
2
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