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Resumen de contenidos para Skymsen FLP-400A
- Página 1 HORNO DE PIEDRA REFRACTARIA PARA PIZZA MODELOS FLP-400A/FLP-400D...
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Página 2: Tabla De Contenido
SUMÁRIO 1. Introdución ..................03 1.1 Seguridad ......................03 1.2 Componentes Principales ..................05 1.3 Características Técnicas ..................05 2 Instalación e Pre-Operación .............. 06 2.1 Instalación ......................06 3. Operación ..................10 3.1 Accionamento.......................10 3.2 Procedimiento para Operación ................14 3.3 Limpieza e Higienización ..................15 3.4 Cuidados con los aceros inoxidables ..............16 4. -
Página 3: Introdución
1. Introducción 1.1 Seguridad Esta máquina es potencialmente PELIGROSA, cuando utilizada de manera incorrecta. Es necesario y mandatorio que el mantenimiento, limpieza y/o cualquier otro servicio sea hecho por una persona capacitada y la máquina sin estar conectada a la rede de energía. Las instrucciones abajo deberán ser seguidas para evitar accidentes: Nunca utilice el equipo con ropas o pies mojados, tan poco lo utilice sobre superficie húmeda o mojada. - Página 4 IMPORTANTE Certifique que el cabo de alimentación este en perfecta condición de uso. Caso el mismo no esté, haga la sustitución del cabo dañificado por otro que atienda las especificaciones técnicas y de seguridad. Esta sustitución deberá ser realizada por un profesional cualificado y deberá atender las normas de seguridad locales.
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Página 5: Componentes Principales
1.2 Componentes Principales Todos los componentes que incorporan la máquina son construidos con materiales cautelosamente seleccionados para cada función, dentro de los estándares de testes y de la experiencia Skymsen. IMAGEN 01 HORNO DE PIEDRA REFRACTARIA DIGITAL 01 – Gabinete 04 –... -
Página 6: Características Técnicas
1.3 Características Técnicas CARACTERÍSITCAS UNIDADE FLP-400D FLP-400A Alimentación Eléctrica Eléctrica Tensión Frecuencia Potencia 3300 3300 Consumo Medio kW/h Temperatura Máxima ºC Timer Minutos 0-99 0-20 Tipo de Piedra Piedra Refractaria Pulida Piedra Refractaria Pulida Dimensiones Externas (AxAxP) 306 x 695 x 701... -
Página 7: Instalación Eléctrica
Planta baja del área de instalación recomendado para el equipamiento. 800 mm 550mm Área de Área para 800 mm 300mm Instalación instalação FRENTE En caso ser necesario, es posible apilar hasta 3 unidades. 2.1.2 Instalación Eléctrica Este equipo ha sido desarrollado en 220 Volts (60Hz-50Hz). Cuando recibida la máquina, verificar la tensión registrada en la etiqueta pegada al cordón eléctrico. -
Página 8: Importante
La instalación de los hornos debe ser hecha cuidadosamente, evitando problemas y daños al equipo y garantizar su perfecto funcionamiento. Al recibir su equipo verifique si ha sufrido algún daño durante el transporte, en caso haber sospecha de daño, notificar inmediatamente el distribuidor. Certificarse de que las instalaciones eléctricas sean hechas por personas capacitadas. - Página 9 2 - Las dimensiones de los cables eléctricos informadas en la tabla abajo, es considerando una longitud de cable máxima de 25 metros. 3 - El conexión a tierra es obligatorio. Tabla Dimensiones Disyuntores y Cables Eléctricos Modelo Disyuntor Calibre del Cable Horno FLP-400A 220 mono/bifásico Horno FLP-400D 25 A 2,5 mm...
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Página 10: Operación
3. Operación 3.1 Accionamiento 3.1.1 - Panel de Control – FLP-400A – Horno de Piedra Refractaria Analógico... - Página 11 (01) Indicador de temperatura de la parte superior del horno (se apaga cuando alcanza la temperatura seleccionada en el botón del termostato N°04) (02) Indicador de temperatura de la parte inferior del horno (se apaga cuando alcanza la temperatura seleccionada en el botón del termostato N°05) (03) Llave On/Off Iluminación Internar (Lámpara) (04)
- Página 12 3.1.2 - Panel de Control – FLP-400D – Horno de Piedra Refractaria Digital...
- Página 13 (01) Indicador de temperatura de la parte superior del horno (02) Indicador de temperatura de la parte inferior del horno (03) Iniciar tiempo de cocción (04) On/Off Horno/Panel (05) /\ Incrementar el tiempo \/ Reducir el tiempo (06) /\ Incrementar la temperatura de la parte inferior \/ Reducir la temperatura de la parte inferior (07) /\ Incrementar la temperatura de la parte superior...
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Página 14: Procedimiento Para Operación
IMPORTANTE Este equipo trabaja con la tecnología de auto calentamiento, significando una alta velocidad operacional y un mejor rendimiento. El auto calentamiento comienza a actuar cuando se enciende el equipamiento, haciéndole entender que hay que calentar hasta la temperatura seleccionada por el operador. La temperatura máxima de la versión analógica es de 400°C y de la versión digital 450°C. -
Página 15: Limpieza E Higienización
3.3 Limpieza e Higienización Cuidados Diarios: 1- Con el horno apagado y frío, realizar la limpieza interna y externa, utilizando un paño húmedo o esponja. La limpieza diaria del horno es de grande importancia, asegurando la higiene alimentar, ahorro de energía y conservación del equipo. Importantes observaciones cuanto al proceso de limpieza: 1- Nunca utilizar esponjas de acero, lijas, espátulas o cualquier otro objeto punzante. -
Página 16: Cuidados Con Los Aceros Inoxidables
3.4 Cuidados con los aceros inoxidables Los aceros inoxidables pueden presentar puntos de “herrumbre”, que SIEMPRE SON PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente cuando el cuidado con la limpieza o higienización no sea constante y adecuado. La resistencia a la corrosión del acero inoxidable se debe principalmente a la presencia del cromo que, en contacto con el oxígeno, permite la formación de una finísima camada protectora. -
Página 17: Nociones Generales De Seguridad
4. Nociones Generales de Seguridad IMPORTANTE En caso de algún punto presentado en este capítulo no aplicarse a su equipamiento, por favor desconsiderarlo. Las Nociones Generales de Seguridad fueran preparadas para orientar e instruir adecuadamente a los operadores de las maquinas, así como aquellos que serán responsables por su mantenimiento. -
Página 18: Cuidados E Observaciones Antes De Accionar El Equipamiento
a cualquier momento sin la necesidad de procurarla. Antes de cualquier manutención desconecte la máquina de la red eléctrica. Proporcione espacio suficiente para evitar caídas peligrosas. Agua o aceite podrán hacer resbaloso y peligroso el piso. Para evitar accidentes, el piso deberá... -
Página 19: Inspección De Rutina
Cada función o procedimiento de operación y de mantenimiento debe estar perfectamente claro. El accionamiento de un comando manual (botón, llave eléctrica, palanca, etc.) debe ser hecho siempre después que se tenga la certitud de que es el comando correcto. 4.2.3 Cuidados El cable de alimentación de energía eléctrica de la máquina, debe tener una sección suficiente para soportar la potencia eléctrica consumida. -
Página 20: Después De Terminar El Trabajo
4.5 Después de Terminar el Trabajo 4.5.1 Cuidados Al terminar el día de trabajo proceda con la limpieza del equipamiento. Para tanto, despréndala físicamente de la toma. Nunca limpie el equipamiento antes de su PARADA COMPLETA. Recoloque todos los componentes del equipamiento en sus lugares, antes de prenderlo nuevamente. -
Página 21: Análisis Y Resolución De Problemas
5. Análisis y Resolución de Problemas 5.1 Problemas, Causas e Soluciones Este equipo fue diseñado para necesitar un mínimo de manutención. Sin embargo, pueden ocurrir algunas irregularidades en su funcionamiento debido al desgaste natural causado por su uso. Caso ocurra algún problema verifique la Tabla a seguir, donde están algunas soluciones recomendadas. - Página 22 TABLA 02 PROBLEMAS CAUSAS SOLUÇÕES - Falta de Fase. - Verificar. - Forno não liga. - Disjuntor desligado. - Verificar. - Forno dando choque. - Aterramento irregular. - Verificar. - Verificar a potência nominal - Disjuntor de proteção - Disjuntor mal dimensionado. do forno e redimensionar o desarmado disjuntor.
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Página 23: Normas Observadas
6. Normas Observadas ABNT NBR NM 60335-1 IEC 60335-2-36 Portaria do Inmetro nº 371, de 17 de Julio de 2012 Portaria do Inmetro nº 446, de 27 de Agosto de 2012 Portaria do Inmetro nº 566, de 23 de Deciembre de 2014 7. -
Página 24: Diagrama Eléctrico
8. Diagrama Eléctrico Horno de Piedra Refractaria - Analógico... -
Página 26: Horno De Piedra Refractaria - Digital
Horno de Piedra Refractaria - Digital... - Página 28 METALÚRGICA SKYMSEN LTDA. Rodovia Ivo Silveira, 9525 - Volta Grande 88355-202 - Brusque - Santa Catarina Fone: +55 47 3211 6000 - Fax: +55 47 3211 6020 www.skymsen.com - comercial@skymsen.com 66911.3 - ESPANHOL Data de Correção: 11/09/2019 - ALÉM DESTES EQUIPAMENTOS, FABRICAMOS UMA LINHA COMPLETA DE EQUIPAMENTOS. CONSULTE SEU REVENDEDOR.