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3.3 Limpieza e Higienización
Cuidados Diarios:
1- Con el horno apagado y frío, realizar la limpieza interna y externa, utilizando un paño
húmedo o esponja.
La limpieza diaria del horno es de grande importancia, asegurando la higiene alimentar,
ahorro de energía y conservación del equipo.
Importantes observaciones cuanto al proceso de limpieza:
1- Nunca utilizar esponjas de acero, lijas, espátulas o cualquier otro objeto punzante.
2- Mantener la cámara de cocción higienizada.
4-
Utilizar esponja con jabón neutro en la higienización de la cámara de cocción.
5- No aplicar chorros de agua en la superficie externa del horno. Puede causar daños al
panel de control y a los componentes eléctricos.
5-
No aplicar chorro de agua sobre el vidrio cuando caliente.
6-
Para la limpieza externa del horno y del vidrio, es recomendable la utilización de
paño húmedo con jabón neutro, o paño húmedo con alcohol y paño seco. Para renovar el
aspecto del equipo, utilizar un paño húmedo con vaselina líquida (para acabado externo).
7-
No utilizar el horno como soporte para guardar objetos.
8-
No depositar cualquier tipo de objeto alrededor y/o abajo del horno.
9-
Utilizar obligatoriamente gafas de protección y guantas impermeables que
protejan hasta el antebrazo.
10-
Es mandatorio la higienización diaria del equipamiento, eso traerá seguridad al
operador, larga vida útil, mejor rendimiento y evitará la contaminación de los alimentos.
11-
La falta de higienización del equipamiento podrá generar un incendio en interior
de la cámara de cocción del horno.
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