Type
Quantité
de riz
de riz
Brun,
1 tasse
régulier,
à grains
1 1/2 tasse
longs ou
courts
2 tasses
Blanc
- Régulier,
1 tasse
grain
extralong,
1 1/2 tasse
long et
moyen
2 tasses
- Régulier,
1 tasse
grain
long,
1 1/2 tasse
à demi
cuit
2 tasses
AUTRES ALIMENTS
Poids ou
Autres
nombre de
aliments
morceaux
Oeufs,
Maximum de 12
gros,
cuits durs
Pommes,
5 moyennes
du type
(environ 0,9 kg
préféré
(2 lb))
Poires
4 moyennes
(environ 0,9 kg
(2 lb))
Pruneaux
Un paquet de
0,68 kg
(1 1/2 lb)
Cover
Quantité
Niveau
d'eau
d'eau
1 1/4 tasse
Élevé
2 tasses
Élevé
2 1/2 tasses
Élevé
1 1/2 tasse
Élevé
2 tasses
Élevé
2 1/2 tasses
Élevé
1 1/2 tasse
Élevé
2 tasses
Élevé
2 1/2 tasses
Élevé
Assaisonnement
Niveau
suggéré (de 1/2
d'eau
à 1 c. à thé séché)
Élevé
Aucun recommandé
(Les saveurs ne
traversent pas la
coquille.)
Bas
Clou de girofle,
anis,
cannelle
Bas
Gingembre tranché, De 23 à 26
anis,
piment de la
Jamaïque
Bas
Zeste de citron frais, De 15 à 20
cardamome,
cannelle
29
Temps
approx.
(min)
Directives
I
De 54 à 56
Donne environ 3 tasses.
I
De 63 à 65
Donne environ4 1/2 tasses.
I
De 62 à 65
Donne environ 6 1/2 tasses.
I
De 37 à 40
Donne environ 3 1/2 tasses.
I
De 45 à 48
Donne environ 5 tasses.
I
De 48 à 51
Donne environ 6 1/2 à 7 tasses.
I
De 45 à 47
Donne environ 3 1/2 tasses.
I
De 49 à 51
Donne environ 5 tasses.
I
De 58 à 60
Donne environ 7 tasses.
Temps
approx.
(min)
Directives
I
35
Placer les oeufs sur ou près
des trous de vapeur.
I
De 11 à 13
Peler, dénoyauter et couper
en tranches de 6 mm
(1/4 po).
I
Couvrir le fond du bol.
I
Brasser doucement au bout
de 10 minutes.
I
Ajouter 60 ml (1/4 t) de
raisins secs au goût.
I
Donne environ 3 1/2 tasses.
I
Peler, dénoyauter et
trancher en quatre.
Faire tremper dans 1 l (4 t)
I
d'eau et 125 ml (1/4 t) de jus
de citron afin d'en empêcher
le brunissement (10 min).
I
Brasser doucement au bout
de 10 minutes.
I
Verser dans le bol pour le riz
ou un bol de service; verser
le jus de la lèchefrite sur les
fruits.
I
Donne environ 3 1/2 tasses.
I
Couvrir le fond du bol.
I
Donne environ 4 tasses.