Tabla de contenido
Publicidad
Enlaces rápidos
Publicidad
Tabla de contenido
Manuales relacionados para METVISA FLGG.40
Resumen de contenidos para METVISA FLGG.40
-
Página 2: Importante
IMG-BRASIL Industria de Máquinas para Gastronomía Ltda. CNPJ 11.193.347/0001-14 - CREA 131726-3 Rod. Antônio Heil - KM 23 Nº 5825 - Barrio: Limoeiro Código Postal 88352-502 - Brusque - SC - Brasil Tel/fax. +55 47 3251-5555 - Sitio Web: www.metvisa.com.br Correo: sac@metvisa.com.br - export@metvisa.com.br... -
Página 3: Tabla De Contenido
ÍNDICE Informaciones de Seguridad……................. 4 Advertencias Generales...................... 4 Seguridad Mecánica......................5 Características Técnicas ..................5 Principales Componentes ....................5 Datos Técnicos........................6 Suministro y Eliminación de las Embalajes del Equipo………........... 7 Instalación......................8 Disposición del Equipo......................8 Instalación de Gas LPG: Recomendaciones y Cuidados..........11 Medidas de Seguridad e Instrucción para el Usuario............ -
Página 4: Informaciones De Seguridad
1. Informaciones de Seguridad 1.1 Advertencias Generales • Existen cuidados/precauciones a ser observados con relación al montaje, uso, mantenimiento e interrupción de uso de este equipo; • Antes de realizar cualquier operación (montaje, utilización (uso), mantenimiento y reutilización tras una larga interrupción de uso de la máquina), lea atentamente el manual; •... -
Página 5: Seguridad Mecánica
1.2 Seguridad Mecánica • Antes de operar su equipo, asegúrese de que la instalación de gas no tenga fugas. Use solo espuma de jabón para verificar si hay fugas de gas. Si las piedras refractarias están bien encajadas y si el termómetro y el contrapeso estén puestos en el equipo. •... -
Página 6: Datos Técnicos
de acero al carbono con pintura de alta temperatura y protección del quemador de acero galvanizado. Ambos materiales tienen una excelente protección anticorrosión que le da mayor durabilidad al equipo; • Pies hechos en acero al carbono con pintura electrostática epoxi, una excelente protección anticorrosión. -
Página 7: Suministro Y Eliminación De Las Embalajes Del Equipo
Dimensiones (mm) de altura de los hornos: ¡ATENCIÓN! Características como: modelo, nº serie y grado de protección del equipo, están indicadas en la etiqueta de datos (figura abajo). 2.3 Suministro y Eliminación de las Embalajes del Equipo El equipo está embalado con madera o cartón, para garantizar su integridad perfecta durante el transporte y viene acompañada del siguiente documento: •... -
Página 8: Instalación
IMPORTANTE Los componentes del empaque (cartón, madera, espuma, tiras, etc.) son productos que pueden asimilarse a los residuos sólidos urbanos y pueden eliminarse sin dificultad. En el caso de que el equipo se instale en países donde existen diferentes reglas, elimine el empaque de acuerdo con la normativa vigente. - Página 9 Coloque las piezas del pie de acuerdo con la vista ampliada (imagen anterior) y la lista de piezas. Al fijar las piezas con tornillos, arandelas y tuercas, no dé el apriete final antes de montar el horno en el caballete. Primero, monte el horno en el pie inferior usando los tornillos, arandelas y tuercas.
- Página 10 Los modelos con pie se pueden apoyar directamente en el suelo, requiriendo una superficie de 2 m de altura para los modelos FLGG.40, FLGG.70, FLGG.90 y FLGG.110 o 2,5 m para el modelo FLGGD.90. El modelo FLGGM.4 (horno de mesa) debe instalarse en una encimera con una altura media de 80 cm y reservar un área sobre la encimera con una altura mínima de 1,50 m, para que haya...
-
Página 11: Instalación De Gas Lpg: Recomendaciones Y Cuidados
¡ATENCIÓN! Este equipo utiliza gas GLP (gas licuado de petróleo), y no se puede instalar en ambientes cerrados donde no hay renovación de aire, ya que este gas es altamente tóxico. Mantener la botella de gas al menos a 1,5 m de enchufes, interruptores, llaves eléctricas o cualquier dispositivo sujeto a chispas o llamas, donde estos en contacto con el gas GLP puedan provocar una explosión, provocando accidentes graves con riesgo de muerte para el operador. - Página 12 ¡ATENCIÓN! El equipo debe estar en un lugar aireado, pero sin flujo de aire, evitando así la extinción de las llamas en los quemadores, provocando fugas de gas. La instalación de gas debe ser realizada por un técnico cualificado para esta función y respetando las normas de seguridad.
-
Página 13: Medidas De Seguridad E Instrucción Para El Usuario
¡ATENCIÓN! Este equipo funciona con GAS DE BAJA PRESIÓN. Si su red de alimentación tiene alta presión, haga que un técnico revise la válvula de salida de baja presión. Si el equipo se enciende a alta presión, los componentes se dañarán, además de crear riesgos para el operador. -
Página 14: Procedimientos De Operación
¡ATENCIÓN! Por su seguridad y no comprometer la vida útil del equipo, recomendamos calentar el horno a una temperatura máxima de 300 ° C. 4.3 Procedimientos de Operación Antes de operar el equipo, realice la limpieza perfecta, especialmente del interior del horno. Haga la limpieza de los quemadores apagados, el regulador de presión del gas (registro de entrada de gas) cerrado y el horno en temperatura ambiente. - Página 15 Abra el registro entrada de gas del equipo. Para un encendido correcto y seguro, use un encendedor de tipo automático. Con el encendedor en la mano, lleve la punta hasta 1 o 2 cm del quemador para encender; Repita el procedimiento para encender cada quemador; Ajuste el nivel de fuego en la entrada de gas y observe la calidad de la llama.
-
Página 16: Limpieza Y Mantenimiento
IMPORTANTE La temperatura más alta se concentra en el fondo del horno. Para que los alimentos sean horneados de manera uniforme, recomendamos que cambie la posición de los alimentos con regularidad en el horno. 10. Después de terminar el trabajo, apague los quemadores a través del registro de entrada de gas. -
Página 17: Mantenimiento Y Procedimientos En Caso De Averías
IMPORTANTE Este equipo no debe ser sumergido en agua para su limpieza. Siga las instrucciones a continuación para conocer las partes que se pueden sumergir y qué cuidado especial se toma con las otras partes. La pieza desmontable (solamente la rejilla) debe retirarse del equipo y lavarse con agua y jabón o detergente neutro. -
Página 18: Interrupción Prolongada En El Uso Del Equipo
Al detectar cualquier falla o incumplimiento, remita su máquina a la asistencia técnica más cercana. Consulte la lista de asistencia técnica en nuestro sitio web: www.metvisa.com.br 5.3 Interrupción Prolongada no Uso del Equipo Cuando tenga que dejar el equipo parado por un período prolongado de tiempo, realice una limpieza a fondo, incluyendo los diferentes accesorios. -
Página 19: Normas Aplicables
Para obtener más información y aclaraciones, comuníquese con la Asistencia técnica autorizada más cercana a usted. Consulte la lista de asistencia técnica en nuestro sitio web: www.metvisa.com.br 7. Normas Aplicables Las normas brasileñas aplicadas para el desarrollo de los equipos y elaboración de este manual son: ... -
Página 20: Anexos
8. ANEXOS Diseño Detallado... - Página 21 Diseño Detallado...
-
Página 22: Lista De Repuestos
Lista de Repuestos Aplicación para el Posición Código Descripción Cantidad Modelo ETR135 FLGG.40/FLGGM.40 ETR056 FLGG.90/FLGGD.90 Estructura Interna ETR096 FLGG.70 ETR122 FLGG.110 LTR025 FLGG.40/FLGGM.40 LTR013 FLGG.90/FLGGD.90 Lateral Interna Derecha LTR025 FLGG.70 LTR035 FLGG.110 LTR026 FLGG.40/FLGGM.40 LTR014 FLGG.90/FLGGD.90 Lateral Interna Izquierda LTR026 FLGG.70... - Página 23 Soporte Articulador del Vidrio Esquerdo PRR026 Tornillo Maquina Redondo ARL005 Arandela Plana POS140 Porca Sextavada SBT200 Soporte Articulador del Vidrio Derecho ART018 FLGG.40/FLGGM.40 ART009 FLGG.90/FLGGD.90 Articulador Superior Guillotina ART012 FLGG.70 ART015 FLGG.110 APE017 Anillo de Retención Acero Inoxidable ART010 Articulador de Guillotina Inferior EIX181 Eje de Articulación de Guillotina...
- Página 24 Porca Sextavada FLGGM.40 CVT030 Pie Intermediario FLGGD.90 CJT708 Horno Guillotina de Gas sin Pies FLGGD.90 BTT038 Marcos de las Piedras Refractaria FLGG.40 FLGG.40 BTT017 Marcos de las Piedras Refractaria FLGG.90 FLGG.90 BTT017 Marcos de las Piedras Refractaria FLGG.90 FLGG.90 BTT037 Marcos de las Piedras Refractaria FLGG.110...
-
Página 25: Anotaciones
Anotaciones... - Página 26 Anotaciones...
- Página 28 IMG-BRASIL Industria de Máquinas para Gastronomía Ltda. CNPJ 11.193.347/0001-14 - CREA 131726-3 Rod. Antônio Heil - KM 23 Nº 5825 - Barrio: Limoeiro Código Postal 88352-502 - Brusque - SC - Brasil Tel/fax. +55 47 3251-5555 - Sitio Web: www.metvisa.com.br Correo: sac@metvisa.com.br - export@metvisa.com.br...