FISH / PESCADO / PEIXE / POISSON / FISCH / VIS
WEIGHT
GEWICHT
GEWICHT
Salt baked sea bass
Lubina a la sal
Robalo em sal
Bar en croûte de sel
Wolfsbarsch im
Salzmantel
Zeebaars in zoutkorst
مالح
سمك قاروس مخبوز
Sea beam
Besugo
Besugo
Daurade
Seebrasse
Zeebrasem
دنيس
Hake medallions
Merluza, en rodajas
Pescada, à posta
Darnes de colin
Seehecht in
Scheiben
Heek, in moten
قطع من سمك النازلي
Salmon medallions
Salmón, en rodajas
Salmão, à posta
Darnes de saumon
Lachs in Scheiben
Zalm, in moten
قطع من السلمون
Fish mousse
Puding de pescado
Pudim de peixe
Terrine de poisson
Fischpastete
Vistaart
موس السمك
68
LEVEL
PESO
NÍVEL
PESO
NIVEL
POIDS
NIVEAU
NIVEAU
NIVEAU
الوزن
المستوى
(KG)
2/3
1,00
1,00
2/3
2/3
1,10
1,10
2/3
2,00
1
السمك
/
FUNCTION
TEMPERAT.
FUNCIÓN
TEMPERAT.
FUNÇÃO
TEMPERAT.
FONCTION
TEMPÉRAT.
FUNKTION
TEMPERAT
FUNCTIE
TEMPERAT
وضع الطهي
درجة الحرارة
(ºC)
180-200
190-200
190-200
190-200
190-210
180-200
190-200
200-210
160
150-160
TIME
RECEPTACLE
TIEMPO
RECIPIENTE
TEMPO
RECIPIENTE
TEMPS
RÉCIPIENT
ZEIT
GEFÄß
TIJD
BAKVORM
الوقت
اإلناء
(MIN)
Tray
20-25
Bandeja
Bandeja
Plateau
Blech
18-20
Plaat
صينية
Tray
20-25
Bandeja
Bandeja
Plateau
Blech
10-15
Plaat
صينية
Tray
15-20
Bandeja
Bandeja
Plateau
10-12
Blech
Plaat
صينية
Tray
15-20
Bandeja
Bandeja
Plateau
10-15
Blech
Plaat
صينية
Shallow dish
Molde
50
Forma
Moule
Backform
60-65
Bakvorm
طبق مسطح