Fagor Duo Manual De Uso página 43

NOTE : LA SOUPAPE DE PRESSION EST PLACÉE SUR LA POSITION 2 PAR DÉFAUT À LA SORTIE
D'USINE ; VOUS DEVEZ EN TENIR COMPTE LORS DE LA PREMIÈRE UTILISATION.
Sélecteur de position
5
Si pendant la cuisson la soupape de fonctionnement expulse un jet de vapeur excessif,
vous devez diminuer la source de chaleur à un niveau plus bas, pour régler et maintenir le
niveau de pression adéquat. La vapeur doit sortir en un jet léger et constant.
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Si la pression diminue ou si la soupape n'expulse pas la vapeur, vous devez augmenter la
puissance de votre source de chaleur, jusqu'à ce que le jet de vapeur qui s'échappe soit
modéré, constant et puisse être maintenu.
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IL NE FAUT JAMAIS REMUER l'autocuiseur PENDANT LA CUISSON. La soupape de fonc-
tionnement expulserait de la vapeur et la pression diminuerait.
Conseils d'utilisation sur cuisinières électriques
Les cuisinières électriques conservent la chaleur pendant longtemps, aussi les aliments peu-
vent être trop cuits lorsque vous baissez la puissance après le début du temps de cuisson. Pour
compenser ce phénomène, deux options s'offrent à vous :
1. Méthode avec deux brûleurs. Allumez les deux brûleurs à la fois, l'un à une puissance élevée
et l'autre à une puissance plus faible. Posez l'autocuiseur sur le brûleur à forte puissance jusqu'à
atteindre la pression adéquate et que la vapeur commence à s'échapper par la soupape. Lor-
squ'il y a de la pression dans l'autocuiseur, placez-le sur le brûleur allumé à faible puissance et
commencez à décompter le temps de cuisson. Assurez-vous que la puissance du brûleur n'est
pas trop faible : un jet de vapeur doit toujours s'échapper de la soupape de fonctionnement. En
l'absence de vapeur et/ou si l'indicateur de pression chute, augmentez la puissance jusqu'à ce
que la vapeur commence à s'échapper par la soupape de fonctionnement et réglez le temps à
1 ou 2 minutes.
(Ø)
1
2
Extraction soupape de fonctionnement (Fig. 12-13)
Expulsion de la vapeur (Fig. 7)
Pression faible-rapide (Fig. 8)
Pression élevée-super rapide (Fig. 9)
MANUEL D'UTILISATION
Vuelve al hogar
(kPa)
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