Tabla de contenido
Publicidad
Instrucciones para asar carne en el grill o bandeja doradora
•
Elimine el exceso de grasa de la carne. Corte la grasa pero con cuidado de no eliminar la parte magra.
(Esto evitará que la grasa se convierta en costra)
•
Coloque en la parrilla. Pincele con manteca derretida o aceite.
•
De vuelta la carne cuando esté a medio cocer.
Instrucciones para asar pescado y mariscos
Coloque el pescado y los mariscos sobre la parrilla. Haga cortes largos en diagonal en ambos lados
del pescado entero antes de asarlo. Pincele el pescado y los mariscos con manteca derretida,
margarina o aceite antes y durante la cocción. Esto evita que el pescado se seque. Cocine durante el
tiempo indicado en la tabla.
El pescado entero o los filetes de pescado deben darse vuelta con cuidado cuando estén a medio hacer. Si
lo desea, también puede dar vuelta los filetes gruesos a mitad de cocción.
ALIMENTO
Hamburguesas de
carne
Bistecs de carne
(2,5 cm (1 pulgada)
de grosor)
Jugoso
A Punto
Cocido
Chuletas de cordero
(2,5 cm (1 pulgada)
de grosor)
Salchichas
(2,5 cm (1 pulgada)
de grosor)
Filetes de pescado
1 cm (1/2 pulgada)
de grosor
1,5 cm (1/2 pulgada)
de grosor
Rodajas de pescado
2,5 cm (1 pulgada)
de grosor
Pescado entero
Escalopes
Camarones crudos
Guía de Cocción con Grill
TIEMPO DE COCCION
PESO
50 g x 2
100 g x 2
230 g x 2
230 g x 2
230 g x 2
230 g x 2
230 g x 2
230 g
230 g
230 g
225-350 g c/u
450 g
450 g
450 g
APROXIMADO
(EN MINUTOS)
13-16
Humedezca con aceite o manteca derretida.
19-23
Los alimentos de poco grosor deberían ser
colocados en la parrilla, mientras que los
alimentos de mayor grosor pueden colocarse
sobre una bandeja de goteo.
18-20
22-24
26-28
25-32
13-16
Dar vuelta con frecuencia.
Pincele con manteca derretida y de vuelta a
17-21
mitad de cocción.
20-24
24-28
16-20
Deje pasar más tiempo para los pescados
24-28
gruesos y aceitosos
16-20
Humedezca bien durante la cocción
16-10
— 21 —
INSTRUCCIONES
Publicidad
Tabla de contenido
