makro GDF3004 Manual De Instrucciones página 52

Montaż i użytkowanie
Model GDF3004/GDF3024/GDF3008/GDF3028
• Zdjąć osłonę ochronną przycisku RESET znajdującą się na
spodzie jednostki obsługowej (4) i nacisnąć przycisk (rysunek b).
• Urządzenie jest teraz gotowe do pracy.
WSKAZÓWKI PRZY WYBORZE OLEJU
Wybór oleju
• W celu osiągnięcia jak najlepszych efektów należy stosować wyłącznie oleje wysokiej jakości.
• Punkt dymienia oleju lub tłuszczu do smażenia powinien wynosić około 200°C.
• Usunąć resztki żywności i osad, aby zapobiec ciemnieniu i pienieniu się oleju.
Wskazówki dotyczące zdrowia
• Niektóre oleje do smażenia, takie jak tłuszcze stałe lub tłuszcze piekarskie zawierają tłuszcze, które zwiększają, między innymi,
prawdopodobieństwo zachorowania na chorobę wieńcową.
Odpowiednie:
Utwardzane oleje i tłuszcze roślinne, rafinowany olej kukurydziany,
olej sojowy lub olej słonecznikowy.
UWAGA! Zagrożenie pożarowe!
Oleje do smażenia są łatwopalne. Ogień może powstać z powodu smażenia w zbyt wysokiej temperaturze. Nigdy nie
próbować gasić ognia wodą. Opary wody nasycone olejem spowodują, że olej rozprzestrzeni się we wszystkich kierunkach,
co spowoduje powiększenie się pożaru. W celu skutecznego ugaszenia palącego się oleju należy go stłumić, na przykład
nakładając pokrywę na frytkownicę. Innym sposobem na zagaszenie płonącego oleju jest wsypanie suchego proszku (na
przykład sody) lub zastosowanie piany gaśniczej.
Filtrowanie
• Przed filtrowaniem należy zawsze pozostawić urządzenie do ostygnięcia.
• Regularnie usuwać resztki jedzenia z chłodnego oleju do smażenia.
• Po każdym smażeniu we frytkownicy oraz przed odłożeniem urządzenia do przechowywania należy przefiltrować olej w celu usunięcia
małych resztek.
• Olej należy filtrować za pomocą filtra do oliwy lub sita z małymi oczkami. Można również użyć kawałka tkaniny lub papierowego ręcznika,
które posłużą jako filtr.
Wymiana oleju
• Olej należy regularnie wymieniać na świeży olej wysokiej jakości, aby uniknąć pogarszania się smaku spowodowanego starym olejem.
• Dzięki regularnemu filtrowaniu olej może zachować wysoką jakość nawet po wielokrotnym użyciu.
• Potrawy panierowane lub o wysokiej zawartości wody mogą sprawić, że olej szybciej stanie się bezużyteczny. W takim przypadku należy
częściej zmieniać olej.
• Nie wolno mieszać starego oleju z nowym. Zmieszane oleje mogą chlapać i kipieć.
Olej należy wymieniać w następujących przypadkach:
• Gdy podczas smażenia we frytkownicy powstaje dym lub zbiera się zbyt dużo piany.
• Gdy czuć nieprzyjemny zapach a olej ma wyraźnie ciemniejszy kolor.
Stosowanie tłuszczy stałych
• Jeśli stosowany jest tłuszcz stały (np. tłuszcz roślinny), należy pokroić go na kawałki. Powoli roztopić tłuszcz na małym ogniu w garnku lub
na patelni.
• Roztopiony tłuszcz ostrożnie przelać do zbiornika na olej (11).
(IM)601-000170_MAKRO_Deep fryers_booklet_V2_210217.indb 52
Przycisk
RESET
Model GDF5008/GDF5028
• Zdjąć osłonę ochronną przycisku RESET znajdującą się z tyłu
jednostki obsługowej (4) i nacisnąć przycisk (rysunek c).
Przycisk
RESET
Nie odpowiednie:
Nieutwardzanie oleje i tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, olej lniany, olej
arachidowy, olej z orzechów włoskich; smalec lub masło.
52
PL
21/2/17 4:02 pm