Tabla Con La Guía Para Cocinar Carnes - Oster 4790 Manual De Instrucciones

TABLA CON LA GUÍA PARA COCINAR CARNES
tiPo de carne
ardilla
asado de res
Espaldilla, paletilla o cadera, 7 a 10 cm (3 a 4
pulgadas) de ancho.
carne en conserva
Corte a un ancho de 7 a 10 cm (3 a 4 pulgadas).
La cecina debe sacarse de la salmuera y
sumergirse en agua fría varias horas antes de
cocinarse. Escurra y cocine con agua.
Bistec de cordero
Grosor de 1,2 cm (1/2 pulgada).
espaldilla de cordero (1,3 a 2,3 Kg)
estofado o puchero de cordero
Piezas de 3,8 cm (1.5 pulgadas).
carne para estofado o puchero
Corte piezas de 3,8 cm (1.5 pulgadas).
carnero (hervido de 1,8 a 2,7 Kg)
Quite la piel y la grasa si la tiene. Cocine.
costillas pequeñas de res
Faisán
Jamón (pierna, sin cocer)
1,3 a 2,3 Kg
Jamón (de espaldilla ahumada in cocer)
1,3 a 2,3 Kg
Jamón rebanadas (sin cocer)
Rebanadas de 1,2 cm (1/2 pulgada)
Rebanadas de 2,5 cm (1 pulgada)
Rebanadas de 5 cm (2 pulgadas
cola de res
Perdiz
Dore en un sartén. Cocine sobre una parrilla.
Pollo (Frito)
Pollo (para estofado o puchero)
Pollo (Fricasé)
Pierna de cerdo
* Deje enfriar la olla de una forma normal durante 5 minutos, después colóquela debajo del chorro de agua fría
o dentro de un sartén con agua fría.
Minutos Para
cocinar desPuÉs
de Que eL controL
se MueVa
25:00 - 30:00*
45:00 - 60:00*
60:00*
12:00*
45:00 - 60:00*
20:00*
25:00 - 30:00*
60:00*
45:00 - 60:00*
20:00 - 25:00*
45:00 - 60:00*
45:00 - 60:00*
6:00 - 8:00*
12:00 - 14:00*
18:00 - 25:00*
60:00*
15:00*
18:00 - 25:00*
30:00 - 40:00*
25:00 - 30:00*
45:00*
E sp añ ol 1 4
cantidad
de aGua
(en taZas)
4 L 7- 9 L
1 T 1-1/4 T
1 T 1-1/4 T
3 T 4 T
1/2 T 3/4 T
1-1/2 T 2 T
1-1/2 T 2 T
1-1/2 T 1-3/4 T
2 T 2-1/2 T
1 T 1-1/4 T
1 T 1-1/4 T
2 T 2-1/2 T
2 T 2-1/2 T
1/2 T 3/4 T
1/2 T 3/4 T
3/4 T 1 T
1-1/2 T 2 T
3/4T 1 T
1 T 1-1/4 T
1-1/2 T 2 T
1-1/2 T 2 T
2 T 2-1/2 T