ALIMENT
TEMPS DE
CUISSON
Côtelette de filet
5 à 7 minutes
d'agneau
VOLAILLE
Poitrine de poulet
à 3 minutes
désossée, sans peau
(227 g / 8 oz)
Filets de poulet
4 à 6 minutes
(4 à 6 morceaux)
Filets de dinde
9 à minutes
(340 g / ¾ lb)
Hamburgers à la
4 à 6 minutes
dinde (42 g / 5 oz)
POISSON
Filets de tilapia
De 5 à 7 minutes
(70 g / 6 oz chacun)
Filet de truite
De 4 à 6 minutes
(70 g / 6 oz)
Filet de saumon
De 5 à 7 minutes
(morceau de
230 g / 8 oz)
Darne de saumon
De 7 à 9 minutes
(70 à 230 g / 6 à 8 oz)
Darne de thon
De 4 à 6 minutes
(70 g / 6 oz)
Crevettes
De 3 à 4 minutes
RÉGLAGE
COMMENTAIRES
Moyen-
Épaisseur de 9 mm / ¾ po
élevé
Cuisson à point
(7 ºC / 60 °F)
Moyen-
Cuisson à 77 ºC / 70 °F
élevé
Moyen-
Cuisson à 77 ºC / 70 °F
élevé
Moyen-
Cuisson à 77 ° C / 70 ºF
élevé
Moyen-
Cuisson à 77 ºC / 70 °F
élevé
Moyen
Cuisson à 63 °C / 45 ºF
Moyen
Cuisson à 63 °C / 45 ºF
Moyen
Cuisson à 63 °C / 45 ºF
Moyen-
Cuisson à 63 °C / 45 ºF
élevé
Moyen-
Cuisson à 63 °C / 45 ºF
élevé
Moyen-
Cuisson à 63 °C / 45 ºF
élevé
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Remarque : Pour assurer la cuisson complète des aliments, le United States Department
of Agriculture (ministère américain de l'Agriculture) recommande que la viande et la
volaille soient cuites aux températures internes suivantes. Pour s'assurer que la viande
est bien cuite, utiliser un thermomètre à cuisson et l'insérer au centre du morceau de
viande, en s'assurant qu'il ne touche pas à l'os ou les plaques du gril.
ALIMENT À CUIRE
Poitrine de poulet
Cuisse de poulet
Bœuf / agneau / veau
60 ºF
Porc
Viandes et volailles cuites,
réchauffées
GRILLAGE DE FRUITS ET DE LÉGUMES
Les temps de cuisson suivants sont fournis uniquement à titre indicatif, pour une cuisson
complète. Ils varieront selon l'épaisseur de l'aliment à cuire. Pour s'assurer que l'aliment
est bien cuit, insérer une fourchette au centre de l'aliment (s'assurer de ne pas toucher
la plaque du gril). Si l'aliment doit cuire plus longtemps, le vérifier régulièrement pour
éviter de trop le cuire. Les aliments ci-après peuvent être grillés sur les plaques du gril
ou sur la plaque de cuisson peu profonde.
ALIMENT
Pointes d'asperge
Poivrons de couleurs variées, coupés en
rondelles de ,25 cm / ½ po
Champignons tranchés épais
Oignons en tranches de ,25 cm / ½ po
Pommes de terre en tranches de
,25 cm / ½ po
Champignons portobello de 7,6 cm / 3 po
de diamètre
Courgettes en tranches de ,25 cm / ½ po
Ananas frais en tranches de ,25 cm / ½ po
CONSEILS POUR LE GRILLAGE
• Pour éviter la perte de chaleur et favoriser la cuisson uniforme, ne pas ouvrir le
couvercle du gril souvent pendant la cuisson.
• Ne pas surcharger le gril.
• Lors de la cuisson d'un aliment pour la première fois, vérifier l'état de la cuisson
plusieurs minutes avant la fin du temps de cuisson suggéré.
À POINT
BIEN CUIT OU
COMPLÈTEMENT CUIT
70 ºF
77 ºC
80 ºF
82 ºC
7 ºC
70 ºF
77 ºC
60 ºF
7 ºC
65 ºF
74 °C
RÉGLAGE
TEMPS DE
CUISSON
Moyen
4 à 6 minutes
Moyen
5 à 7 minutes
Moyen
4 à 5 minutes
Moyen-élevé
5 à 7 minutes
Moyen-élevé
5 à 8 minutes
Moyen
4 à 6 minutes
Moyen
3 à 4 minutes
Moyen-élevé
2 à 4 minutes
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