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840123700 SPv02
8/3/04
Recetas en el horno
¡Consejos para calentar y recalentar!
• No tape los alimentos completamente
con papel de aluminio. El papel de
aluminio puede aislar los alimentos
y hacer que se recalienten con
menor rapidez.
Salsa mexicana caliente de frijoles
2 latas de 15 onzas de frijoles
negros, bien escurridos.
1 cucharadita de salsa de chiles
(ají picante)
Muela los frijoles negros. Agregue la salsa de chile, la crema agria, la salsa y la mitad del
queso. Vierta con una cuchara en una fuente llana de 1 cuarto. Espolvoree el resto
del queso sobre la mezcla. Hornee a 350°F por unos 15 minutos o hasta que
comience a burbujear. Sirva con chips de tortilla. Se obtienen 8 porciones de aperitivo.
Panecillos de carne
1 libra de carne molida magra
1 cebolla pequeña, picada fina
3
⁄
taza de pan rallado fresco
4
1 huevo, batido
Combine todos los ingredientes y mézclelos bien. Divida la mezcla entre una
asadera para 6 bollos. Hornee a 350°F por 30 minutos o hasta que estén hechos.
Se obtienen entre 4 y 6 panecillos.
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11:28 AM
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• Para recalentar bolillos o panecillos,
colóquelos en la asadera y caliéntelos
a 300°F por 10 minutos.
• Recaliente los restos de carnes asadas
o cazuelas a 350°F durante 20 a
30 minutos o hasta que se hayan
calentado completamente.
1
⁄
taza de crema agria
2
1
⁄
taza de salsa
2
8 onzas de queso Monterrey Jack,
rallado
1 cucharada de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil fresco,
picado fino
1
⁄
cucharadita de sal y de pimienta.
4
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