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Idiomas disponibles
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Recipienti
adeguati
Recipiente wok
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Bruciatore
Bruciatore a
doppia fiamma
Bruciatore rapido
Bruciatore
semirapido
Bruciatore
ausiliare
Il wok è un utensile da cucina originario della Cina,
un tipo di padella leggera, rotonda e profonda, con
manici e base piatta o concava.
Nel wok, è possibile cuocere gli alimenti in vari modi:
stufati, fritti, a fuoco lento, alla griglia, oltre che al
vapore. Il wok può sostituire sia la padella sia la
pentola e, grazie alla sua forma e alle sue dimensioni,
permette di cuocere anche alimenti di dimensioni
piuttosto elevate.
Nel wok, il calore viene distribuito in modo più
uniforme e meno aggressivo, il calore intenso che
accumula consente di cuocere in meno tempo e,
inoltre, richiede meno olio; si tratta, quindi, di uno dei
metodi di cottura più rapidi e salutari. Quando si usa
un recipiente wok, seguire le istruzioni del costruttore.
Diametro
Diametro
minimo del
massimo del
recipiente
recipiente
22 cm
22 cm
14 cm
12 cm
26 cm
20 cm
16 cm
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