Ratschläge Der Chefs - Cuisinart BFP603E Manual De Instrucciones

werden.
• Die Emulsionsscheibe in den Roboter einsetzen, so
wie in Abschnitt 3B beschrieben.
• Das Eiklar in das Gefäß geben und den Deckel
schließen
• Die Taste oder drücken
• Den Motor betreiben, bis das Eiklar zu einer festen
Masse geworden ist.
TIPP: für ein noch besseres Ergebnis eine Prise Salz oder
einige Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Es ist ebenfalls
empfehlenswert, den Schieber aus der Einfüllöff nung zu
nehmen, so dass mehr Luft an die Zubereitung gelangen
kann.
• Mit der Emulsionsscheibe können beispielsweise
auch die folgenden Emulsionen zubereitet werden:
• Geschlagene Cremes
Tiramisu...)
• Mayonnaise (Béarnaise, Rouille, Mousselinecreme...)
• Baiser (französisch, italienisch)
• Vinaigrette
IV. Nahrungsmittel während
hinzufügen
• Der Schieber ist mit einer Öff nung versehen,
um fl üssige Zutaten langsam und gleichmäßig
hinzuzugeben. Dazu bei laufendem Gerät die
Flüssigkeit durch diese Öff nung gießen. Diese
Methode ist besonders
Mayonnaise oder andere Saucen zubereiten.
• Kleine oder in Stücke geschnittene Nahrungsmittel
wie Käse, Fleisch oder Knoblauchzehen können
ebenfalls während des
Einfüllöff nung hinzugegeben werden. Achten Sie
darauf, den Schieber direkt wieder einzusetzen,
nachdem die Zutaten hinzugegeben wurden, um
jedes Risiko von Spritzern oder Verletzungen zu
vermeiden.
(Schlagsahne, Zabaione,
des betriebs
nützlich, wenn Sie
Betriebs durch die
V. Die nahrungsmittel aus dem roboter entnehmen
• Die Taste drücken und warten, bis die Klingen
oder Scheiben nicht mehr drehen.
• Den Deckel entgegen
abschrauben.
• Achten Sie während des Entleerens des Gefäßes
darauf, dass die Klinge nicht herausfällt, um jedes
Verletzungsrisiko zu vermeiden.
• Um den Motor nicht unnötig zu belasten: Ihr Blender
verfügt über eine Abschaltautomatik. Nachdem
er 2 Minuten lang kontinuierlich betrieben wurde,
schaltet er automatisch wieder in den Standby-
Modus. Drücken Sie erneut die gewünschte
Funktion, um das Gerät weiter zu betreiben.
F. Ratschläge der Chefs
• Große Nahrungsmittel vor dem Hacken in Stücke
von ca. 3cm teilen. Das Resultat wird dadurch noch
besser. Je gröber die Nahrungsmittel geschnitten
sind, desto länger dauert die Zubereitung.
• Verwenden Sie zum Hacken vorzugsweise die
Funktion . Dies bewirkt nämlich, dass die
Nahrungsmittel zwischen den Impulsen wieder auf
dem Uhrzeigersinn
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