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4. Añada las yemas una por una. Mezcle la harina para todo uso cernida, la crema fresca, el jugo de limón, el
extracto de vainilla y la mantequilla derretida. En este punto, agregue una buena cantidad de pequeños trozos
de dulce de leche.
5. En un tazón separado, bata las claras de huevo hasta punto de nieve. Añada gradualmente azúcar hasta que
las claras empiecen a mantener su forma de merengue.
6. Doble suavemente el merengue en la mezcla de crema de queso - hágalo muy, muy lentamente (esto asegura
que la tarta de queso se mantenga agradable y ligera).
7. Vierta la masa en el bol interior y golpee el fondo con la palma de la mano varias veces para liberar las
burbujas de aire de la masa. Coloque el bol dentro de la arrocera y cierre la tapa exterior.
8. Pulse el botón MENU y seleccione el modo CAKE. Presione el botón de inicio y cocine durante 60 minutos.
9. Cuando el horneado se complete, deje enfriar y coloque la mano sobre la tarta de queso dentro de la bandeja
y con cuidado, deslícela sobre una caja de pastelería dulce ya preparada o sobre una base de galletas.
8.
COCIENDO GRANOS/LEGUMBRES EN EL BAMBOO
Es posible cocer otros granos y legumbres en el bamboo, aquí hay una guía aproximada de los tiempos de
cocción/ajuste
QUINOA
Si no está prelavado, asegúrese de enjuagarlo bien en un colador con agua fría. Use una proporción de 1:1 de
quinoa por agua (suba el agua a 1:1.25 si está usando quinoa negra) y use el ajuste de cocción rápida. Una vez
que termine de cocinarse, esponja un poco y déjela en el modo mantener caliente de 5 a 10 minutos.
COUS COUS y GIANT COUS COUS
Use los niveles de agua indicados en el paquete y use el ajuste de cocción rápida ya que el cous cous no
requiere tanta cocción de todos modos.
MIJO
Para cada porción que quieras cocinar, mide 1/4 de taza de mijo en el bol interior y añada 1 taza de agua por
cada porción (así que, si usas 1 taza de mijo, añade 4 tazas de agua; para 3/4 de taza de mijo, añade 3 tazas de
agua; para 1/2 taza de mijo, añade 2 tazas de agua y así sucesivamente).
Revuelva una pequeña pizca de sal en el agua, y luego cierre la tapa. Enchufe la arrocera y seleccione el ciclo
'Porridge'. Puede cocinar inmediatamente ajustando el tiempo de cocción según sus preferencias (una cocción
más larga tendrá una consistencia más espesa; una cocción más corta tendrá una consistencia más fina) o
puede usar el temporizador preestablecido para cuando quiera comer por la mañana. Una vez cocinado puede
añadir el sabor que prefiera.
LENTEJAS y FRIJOLES
El ajuste de cocción lenta es ideal para cocinar lentejas o frijoles - enjuague de antemano y siga los niveles de
agua indicados en el paquete. El ajuste de las gachas también funciona para cocinar lentejas y frijoles, si quiere
cocinar a una temperatura más baja.
CEBADA PERLADA
El ajuste de cocción lenta es ideal para cocinar cebada perlada - enjuague antes de cocinar y siga los niveles de
agua indicados en el paquete. Usar cebada perlada en una gran cantidad de sopa se cocerá en una hora, pero no
se cocinará de más si se deja por más tiempo.
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Bamboo IH Multifunction Rice Cooker de Yum Asia
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