Δοκιμασμένες Συνταγές - NEFF M52 Serie Instrucciones De Uso

Δοκιμασμένες συνταγές
Ο παρακάτω πίνακας δημιουργήθηκε για ινστιτούτα αξιολόγησης
προκειμένου να διευκολυνθούν οι έλεγχοι των συσκευών μας.
Τα δεδομένα του πίνακα αναφέρονται στα δικά μας σκεύη-
εξαρτήματα της Schulte-Ufer (μαγειρικά σκεύη 4 κομματιών για
επαγωγική βάση εστιών Z9442X0) με τις ακόλουθες διαστάσεις:
Δοκιμασμένες συνταγές
Λιώσιμο σοκολάτας
Σκεύος: κατσαρολάκι
Κουβερτούρα σοκολάτας (π.χ. μάρκα Dr. Oetker
μαύρη 55%, 150 g.)
Προθέρμανση και διατήρηση ζεστής σούπας φακής
Σκεύος: Κατσαρόλα
Αρχική θερμοκρασία 20 °C
Σούπα φακής*
Ποσότητα 450 g.
Ποσότητα: 800 g.
Σούπα φακής σε κονσέρβα, π.χ. φακές με πικάντικο
λουκάνικο τύπου Erasco
Ποσότητα 500 g.
Ποσότητα 1 kg.
Προετοιμασία σάλτσας bechamel
Σκεύος: Κατσαρολάκι
Θερμοκρασία γάλακτος: 7 °C
Συστατικά: 40 g βούτυρο, 40 g αλεύρι, 0,5 l γάλα
(3,5% λίπη) και μία πρέζα αλάτι
1. Λιώστε το βούτυρο, αναμείξτε το βούτυρο και το
αλάτι και ζεστάνετε όλα τα υλικά μαζί
2. Προσθέστε το γάλα και ζεστάνετε τη σάλτσα ως
το σημείο βρασμού, χωρίς να σταματήσετε το ανα-
κάτεμα
3. Όταν η σάλτσα bechamel αρχίζει να βράζει, δια-
τηρήστε τη στη φωτιά για ακόμη 2 λεπτά χωρίς να
σταματήσετε το ανακάτεμα
Ετοιμάστε ρυζόγαλο
Σκεύος: Κατσαρόλα
Θερμοκρασία γάλακτος: 7 °C
Ζεστάνετε το γάλα μέχρι να αρχίσει να ανεβαίνει η
στάθμη του. Αλλάξτε την ενδεικνυόμενη βαθμίδα μαγει-
ρέματος και προσθέστε το ρύζι, τη ζάχαρη και το αλάτι
στο γάλα
Συστατικά: 190 g. στρογγυλό ρύζι, 23 g. ζάχαρη,
750 ml. γάλα (3,5% λιπαρά) και μία πρέζα αλάτι
Συστατικά: 250 g. στρογγυλό ρύζι, 30 g. ζάχαρη, 1
l. γάλα (3,5% λιπαρά) και μία πρέζα αλάτι
*Συνταγή σύμφωνα με το πρότυπο DIN 44550
***Συνταγή σύμφωνα με το πρότυπο DIN EN 60350-2
Κατσαρολάκι Ø 16 εκ, 1,2 l για εστίες Ø 14,5 εκ
■
Κατσαρόλα Ø 16 εκ, 1,7 l για εστίες Ø 14,5 εκ
■
Κατσαρόλα Ø 22 εκ, 4,2 l για εστίες Ø 18 εκ
■
Τηγάνι Ø 24 εκ, για εστίες Ø 18 εκ
■
Επίπεδο
Εστία ισχύος
Ø 14,5 cm -
Ø 14,5 cm 9
Ø 18 cm 9
Ø 14,5 cm 9
Ø 18 cm 9
Ø 14,5 cm
1
7
Ø 14,5 cm
8.
Ø 18 cm
Προθέρμανση
Διάρκεια Με
(Λεπτά:Δευτ.) καπάκ
ι
- -
1:30 χωρίς ανακά-
Ναι
τεμα
2:30 χωρίς ανακά-
Ναι
τεμα
1:30 ανακατέψτε
μετά από περίπου Ναι
1:00
2:30 ανακατέψτε
μετά από περίπου Ναι
1:00
περίπου 3:00 Όχι
περίπου 5:20 Όχι
περίπου 6:30 Όχι
Μαγείρεμα
Επίπεδο Με
ισχύος καπάκι
1 - 1. Όχι
1. Ναι
1. Ναι
1. Ναι
1. Ναι
1 Όχι
2 ανακα-
τέψτε μετά
Ναι
από περίπου
10:00
45