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Modos de Cocción
Su nuevo horno posee una variedad de modos de cocción para que pu eda obtener los mejores resultados. Estos modos
se describen a continuación. Para acceder a recomendaciones para comidas específicas, consulte la sección de la Guía de
Cocción. Recuerde que es posible que su nuevo horno funcione de manera diferente que aquel que está reemplazando.
NOTA: Retire las parrillas del horno y/o del cajón para asar para un precalentamiento más rápido, una mayor eficiencia, y un
óptimo rendimiento.
Bake (Hornear)
El modo de horneado es utilizado para hornear y dorar. Este
modo usa calor sólo desde el quemador inferior. Al preparar
comidas horneadas tales como tortas, galletas y masas,
siempre precaliente el horno antes de insertar la comida. Siga
las recomendaciones de la receta sobre la colocación de la
comida. Si no se brindan pautas, centre la comida en el horno.
Para usar este modo, presione la tecla
las teclas + y - para ajustar la temperatura; luego presione
Start (Iniciar).
Broiling Modes (Modo para Asar)
Siempre ase con las puertas del horno principal y del cajón
para asar cerradas. Tenga cuidado al asar en parrillas de
posiciones superiores, ya que colocar la comida más cerca del
quemador para asar incrementa el humo, salpicaduras y la
posibilidad de que se incendien las grasas.
Intente asar las comidas que normalmente haría a la parrilla.
Ajuste las posiciones de las parrillas para ajustar la intensidad
del calor a la comida. Coloque las comidas más cerca del
quemador para asar, cuando se desee una superficie más
cocinada y un interior poco cocido. Las comidas más gruesas y
aquellas que se deben cocinar completamente se deben asar
en una parrilla con una posición más baja o usando el modo
Broil Lo (Asar Bajo).
Broil Hi (Asar Alto)
El modo Broil Hi (Asar Alto) usa calor intenso del quemador
superior para soasar las comidas. Use la función Broil Hi
Pautas de Uso de Utensilios
El material, el acabado y el tamaño de los utensilios afectan el
horneado.
Las ollas oscuras, revestidas y opacas absorben el calor más
rápidamente que las ollas claras y brillantes. Al usar ollas
que absorben el calor más rápidamente, las comidas podrán
resultar más doradas, crocantes y con una capa más gruesa. Si
utiliza utensilios oscuros y revestidos, controle la comida antes
del tiempo mínimo de cocción. Si se obtienen resultados no
deseados con este tipo de utensilios, considere la posibilidad
de reducir la temperatura del horno en 25º F la próxima vez.
Papel de Aluminio y Cobertores del Horno
PRECAUCIÓN
tía del producto.
Se podrá usar aluminio para evitar derrames, colocando una hoja sobre una parrilla inferior varias pulgadas debajo de la
comida. No use más aluminio que el necesario y nunca cubra totalmente la parrilla de un horno con papel de aluminio.
Mantenga el aluminio a por lo menos 1 1/2" de las paredes del horno, para evitar una circulación deficiente del calor.
(Asado Alto) para cortes más delgados de carne y/o comidas
que prefiera que quedan menos cocinadas en su interior.
Para usar este modo, presione la tecla Broil (Asar) una vez
y luego presione Start (Iniciar). No es necesario realizar el
precalentamiento al usar este modo.
Broil Lo (Asar Bajo)
El modo Broil Lo (Asar Bajo) usa menos calor intenso del
, use
quemador superior para cocinar la comida completamente
mientras también se dora la superficie. Use la función Broil Lo
(Asado Bajo) para cortes de carne más gruesos y/o comidas
que desee que queden completamente cocinadas. Para
usar este modo, presione la tecla Broil (Asar) dos veces y
luego presione Start (Iniciar). No es necesario realizar el
precalentamiento al usar este modo.
Convection Bake (Hornear por Convección)
(en algunos modelos):
El modo Convection Bake (Hornear por Convección) está
pensado para honear en múltiples posiciones al mismo
tiempo. Este modo utiliza el movimiento del aire del ventilador
de convección para mejorar la cocción haciéndola más pareja.
El horno está equipado con la función Auto Recipe
Conversion (Conversión de Receta Automática); de modo que
no es necesario ajustar la temperatura al usar este modo.
Para usar este modo, presione la tecla
por Convección), use las teclas + y - para ajustar la
temperatura, y luego presione Start (Iniciar). Siempre realice
el precalentamiento al usar este modo.
■ Las ollas brillantes pueden producir resultados de horneado
más parejos en tortas y galletas.
■ Las ollas de vidrio y cerámica calientan con lentitud, pero
retienen bien el calor. Estos tipos de ollas funcionan bien
con platos tales como tartas y postres con natilla.
■ Las ollas con aislante de aire calientan lentamente y
pueden producir fondos dorados.
■ Mantenga los utensilios limpios para una cocción más pareja.
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