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CrioSmart
C/ Progres 46-48 | 08850 Gavá (Barcelona)
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Resumen de contenidos para TDI CrioSmart

  • Página 1 CrioSmart C/ Progres 46-48 | 08850 Gavá (Barcelona) 93 638 20 56 info@t-d-i.es | www.tdianalizadores.com...
  • Página 2 P á g i n a  | 1            Las informaciones que figuran en este manual pueden modificarse sin preaviso y no  representan ningún compromiso por parte de TDI.    El presente manual se basa en la versión 200504 de la aplicación CrioSmart.                                           93.638.20.56                                                   ...
  • Página 3: Tabla De Contenido

    P á g i n a  | 2      Índice  Índice ...........................  2   Cláusula de propiedad ......................  4   Marcas registradas  .......................  4   Objeto de este manual  ......................  4   Destinatarios del manual .....................  4   Organización del manual y signos convencionales  ...............  4   Fabricante legal  ........................  5   Servicio cliente ........................  5  ...
  • Página 4 P á g i n a  | 3        Calibración .........................  2 9     Fase Preliminar  ............................ 30   Fase Operativa  ............................ 30 Lavado  ..........................  3 3     Fase Preliminar  ............................ 33   Fase Operacional  ............................ 33 Capítulo 4: Operaciones de servicio y asistencia  _______________________________ 35   Asistencia ...........................  3 6  ...
  • Página 5: Cláusula De Propiedad

    La remisión de este documento, así como su posesión no confiere ni trasmite el derecho  de copiar o reproducir todo o parte del mismo sin la autorización expresa por escrito de  un representante legal de TDI.    El programa presentado en este manual está sujeto a un acuerdo de licencia y solo puede  ser utilizado o copiado según los términos de este acuerdo.       ¡Atención! Solo la documentación en formato PDF disponible en el USB de instalación  es la correcta para el usuario del sistema CrioSmart.  Marcas registradas  Microsoft,  el  logo  Microsoft,  Windows  XP,  Windows  7  y  Windows  10  son  marcas  registradas de Microsoft Corporation.    ® Adobe,  el  símbolo  Adobe,  Acrobat   Reader  son  marcas  registradas  de  Adobe  Systems  Incorporated. ...
  • Página 6: Fabricante Legal

    P á g i n a  | 5    Notas a pie de página    Las informaciones complementarias, referencias de documentos, reenvíos a otras partes  del manual se indican en las notas a pie de página para de esta forma facilitar la legibilidad  del texto.    El icono “Tomar nota” se utiliza para llamar la atención del usuario sobre situaciones o  condiciones que son importantes para la configuración o el funcionamiento del sistema.  El uso de este icono no corresponde a la presentación de un riesgo para el usuario o para  los resultados.    El icono “Atención” se utiliza para llamar la atención del usuario sobre situaciones que  pueden comportar algún riesgo para el usuario o que puedan poner en duda la fiabilidad  de los resultados. El responsable del laboratorio debe asegurarse que todos los párrafos  precedidos por este icono se han leído y comprendido sin ambigüedades por las personas  encargadas del sistema CrioSmart.    Fabricante legal  TECNOLOGÍA DIFUSIÓN IBÉRICA (TDI)  C/ Progrés 46‐48  08850 GAVA BARCELONA    Legal manufacturer  ESPAÑA  Teléfono: +34 93.638.20.56    Web: www.tdianalizadores.com    Servicio cliente  TDI es el distribuidor exclusivo y mundial del CrioSmart. Especialistas formados sobre el  producto están a su disposición para responder a sus preguntas. Para ello sírvanse llamar  a su representante local de TDI.  Europa ...
  • Página 7: América

    Portugal  ANADIL COMERCIO GRAL.    Alameda Poeta Cavador nº 6    3780‐237 Anadia    + 35 1 231 510 520      Rumanía  NITECH, SRL    B Dul Bucurestii Noi, 212 A/ Sector 1    12369 Bucuresti    Tel: +40 21 668 68 19    España  TECNOLOGÍA DIFUSIÓN IBÉRICA (TDI)    C/ Progrés 46‐48    08850 Gavá (Barcelona)    Tel: + 34 93 638 20 56      América    Chile  EGMTECH SPA    Apoquindo 6410, Of. 605    7560903 Las Condes, Santiago    Tel: + 56 9 74 76 32 32   ...
  • Página 8: Capítulo 1: Presentación Del Sistema

    P á g i n a  | 7                                            Capítulo 1: Presentación del sistema      93.638.20.56                                                      C/ Progrés 46/48 | 08850 – Gavà (Barcelona)  V: 200504    info@t‐d‐i.es | www.tdianalizadores.com   ...
  • Página 9: Generalidades

    Debido  a  los  componentes  del  vino  que  retardan  o  inhiben  la  precipitación  completa  de  la  sal,  en  muchos casos no se obtiene un resultado fiable. En este caso el vino está en condiciones  de metastabilidad, o sea, teóricamente no puede disolver la sal pues varios fenómenos  impiden la precipitación.  El  principio  de  funcionamiento  del  CrioSmart  es,  por  lo  tanto,  el  de  favorecer  la  precipitación del THK añadiéndolo en exceso, bajo la forma de polvos finos. Estos polvos  cristalinos añadidos al vino y mantenidos en suspensión mediante la agitación, forman  un núcleo de cristalización en el que los iones se pueden adherir superando el fenómeno  inhibidor. ...
  • Página 10: Arquitectura Del Sistema

    Arquitectura del sistema   Está  compuesto  de  una  unidad  de  medida  y  de  un  ordenador  con  sistema  operativo  Windows unidos entre si mediante puerto USB.              Fig. 1: Vista general del CrioSmart              93.638.20.56                                                   ...
  • Página 11: Especificaciones

    Para abrir o cerrar el tapón se debe sujetar por  el  borde  estriado  y  hacer  una  ligera  presión  rotándolo.   Fig. 2: Vista celda de análisis      Si  miramos  la  parte  posterior  del  instrumento  (Fig.  3)  encontramos la toma de alimentación, el interruptor de  encendido y la conexión USB de tipo B.       Especificaciones    Fig. 3 Vista posterior del Criosmart   Dimensiones y pesos  Dimensiones totales (excluyendo PC): L 38 x l 16 x H 24 cm  Peso: 5 kg.  Especificaciones eléctricas  220 V, 50 Hz, 100 W      Las tomas eléctricas deben tener toma de tierra.       ...
  • Página 12: Condiciones Ambientales

    P á g i n a  | 11      Condiciones ambientales  Temperatura de funcionamiento máximo: 10 °C a 35 °C   Temperatura de funcionamiento recomendada: 15 °C a 30 °C  Temperatura de almacenamiento: 5 °C a 60 °C  Humedad relativa: 10 a 80 % sin condensación  Fluctuación de la tensión: ± 5 %  Categoría de instalación (categoría de sobre tensión): II (IEC 1010‐1 1995)  Compatibilidad electromagnética (CEM): Conforme a la directiva europea 89/336/CEE.                                            93.638.20.56                                                 ...
  • Página 13: Capítulo 2: Normas De Seguridad Y De Instalación

    P á g i n a  | 12                        Capítulo 2: Normas de seguridad y de  instalación.                          93.638.20.56                                                      C/ Progrés 46/48 | 08850 – Gavà (Barcelona)  V: 200504    info@t‐d‐i.es | www.tdianalizadores.com ...
  • Página 14: Presentación

     Utilizar  exclusivamente  piezas  de  recambio  y  accesorios  aprobados  por  el  fabricante.    No utilizar el sistema sin su carrocería.    No modificar en ningún caso el aparato sin autorización explícita del fabricante.   Todos los dispositivos conectados al PC del sistema CrioSmart deben ser conformes  a  la  directiva  bajo  voltaje  (73/23/EEC)  y  a  la  directiva  sobre  la  compatibilidad  electromagnética  (89/336/EEC),  así  como  a  las  reglamentaciones  nacionales  aplicables  concernientes  a  la  seguridad  eléctrica  y  a  la  compatibilidad ...
  • Página 15: Riesgos Eléctricos

      No haga funcionar el sistema si se ha desmontado o desplazado uno de los módulos de  su posición habitual. Desmontar un módulo puede dar acceso a contactos o conectores  con tensión peligrosa.     Riesgos químicos   El sistema CrioSmart utiliza productos químicos. Evitar todo contacto con la piel y  los ojos.   Aplicar  las  precauciones  habituales  en  materia  de  riesgos  químicos  durante  las  operaciones de lavado y descontaminación, así como durante la manipulación de  las muestras, de las soluciones de lavado y los efluentes.   Los consumibles usados, así como los efluentes deben eliminarse conforme a los  procedimientos en vigor en el laboratorio.   ...
  • Página 16: Desembalaje

      Desembalaje  Sacar el módulo y el ordenador de su embalaje. Reunir todos los accesorios y los cables  en un lugar seguro.    Se recomienda guardar el embalaje para posteriores envíos o mudanzas.    El  CrioSmart  contiene  componentes  extremamente  sensibles  a  la  humedad  y,  por  consiguiente, debe desembalarse y guardarse en un lugar seco alejado de toda fuente  de humedad.    Verificar  que  todos  los  componentes  listados  en  el  albarán  de  entrega  están  efectivamente disponibles y que parecen en buen estado.    Situación  El CrioSmart necesita una mesa de trabajo de menos de 1 m , seca y limpia. Debe estar ...
  • Página 17: Capítulo 3: Funcionamiento Del Sistema

    P á g i n a  | 16                  Capítulo 3: Funcionamiento del sistema                93.638.20.56                                                      C/ Progrés 46/48 | 08850 – Gavà (Barcelona)  V: 200504    info@t‐d‐i.es | www.tdianalizadores.com   ...
  • Página 18: Inicio De La Aplicación

    P á g i n a  | 17        Inicio de la aplicación  Después de encender el instrumento, el LED de la parte frontal se ilumina en color verde,  lo que indica que la unidad está lista para conectarse a su ordenador.  Hacer un clic en el icono    para iniciar la comunicación que se puede seguir en  tiempo real mediante la siguiente ventana. La operación puede durar algunos segundos  que se pueden controlar desde la parte inferior de la ventana de sincronización (Fig.4)                    Fig. 4: Ventana de sincronización    Una vez finalizado el proceso de sincronización se abre la ventana principal (Fig. 5) y el  led de la parte frontal cambia de color pasando de verde a rojo. Esto indica que ya hay  comunicación entre la unidad y el ordenador.   93.638.20.56                                                      C/ Progrés 46/48 | 08850 – Gavà (Barcelona)  V: 200504    info@t‐d‐i.es | www.tdianalizadores.com   ...
  • Página 19 P á g i n a  | 18      Fig. 5: Ventana principal  En la parte superior se distinguen tres zonas específicas:   La barra de la ventana con:  o El número de serie del instrumento.  o El puerto serie/USB con los parámetros a los que está conectado el  aparato.  o Los números de versión tanto del software como del firmware.    La zona de los mandos generales con:   o El menú desplegable de los mandos.   o El icono para acceder al menú de configuración.  o El icono para volver a imprimir el último análisis efectuado.      La zona de parámetros a examinar, cuyo contenido varía según los análisis.  En  la  parte  inferior  se  encuentran  los  espacios  para  los  gráficos  que  se  visualizarán  durante la ejecución de los análisis.  ...
  • Página 20: Test Isotérmico (Iso)

    En  este  caso  al  añadir  cristales  de  THK  se  nutre  de  una  gran  cantidad  de  núcleos  de  cristalización a los cuales los iones de la solución pueden unirse y precipitar. Desde un  punto  de  vista  químico‐físico,  la  adición  de  THK  rompe  el  estado  de  metastabilidad  haciendo precipitar el THK en exceso. En esta circunstancia, por lo tanto, la adición de  THK  causa  una  disminución  neta  de  los  iones  en  la  solución  y  consecuentemente  una  bajada de la conductividad .   El CrioSmart permite seguir el test generando una secuencia operativa que se compone  de las siguientes fases:  Termostatización: Lleva el vino a la temperatura seleccionada y lo termostatiza.  Precipitación: Indica al usuario que añada el THK y mide de forma continuada la  variación de la conductividad manteniendo constante la temperatura.  Gráfico: Al término de un intervalo de tiempo preestablecido (normalmente 10  min.), interrumpe la termostatización e imprime un diagrama que representa la ...
  • Página 21: Fase Preliminar

    P á g i n a  | 20        Fig. 7: Test Isotermo  Fase preliminar  Con  referencia  a  la  figura  7,  antes  de  iniciar  el  Test  Isotermo  hay  que  definir  tres  parámetros:   Color del vino con el menú desplegable.   Temperatura que estabiliza expresada en º C.    Tiempo de precipitación expresada en minutos.   Normalmente los dos campos son sobre fondo blanco. Si el valor insertado es erróneo  (valor  fuera  del  intervalo  aceptado  o  que  contenga  caracteres  no  correctos)  el  fondo  cambia a rojo. Si los parámetros son correctos, el icono de inicio se activa: pulsar para ...
  • Página 22: Fase De Precipitación

    P á g i n a  | 21      Durante el curso de la prueba también se actualizan continuamente los valores numéricos  del tiempo, de la temperatura y de la conductividad referida más arriba.  Fase de Precipitación  Terminada la fase de termostatización, es decir, cuando la temperatura programada es  suficientemente estable, el ordenador emite un bip sonoro y al mismo tiempo se activa  el icono de añadir THK.   Fig. 8: Inicio de la fase de precipitación  A partir de este punto se deben seguir exactamente los pasos siguientes:  1. Pulsar en el icono Añadir THK.  2. Cuando  el  bip  sonoro  deja  de  emitir  hay  que  incorporar el  THK  pulsando  con  decisión  y  rápidamente  sobre  el  pistón  del  dispensador  e  introducir  todo  el  contenido por el agujero del tapón cónico.  ...
  • Página 23 P á g i n a  | 22       Fig. 9: Disminución de la conductividad después de agregar THK  El  gráfico  de  T  (t)  (Fig.  10),  que  se  puede  seleccionar  haciendo  clic  en  la  pestaña  correspondiente,  permanece  constante.  Hay  que  destacar  la  presencia  de  una  línea  vertical que corresponde al momento en que se añadió el THK.  Fig. 10: Gráfico de la temperatura en función del tiempo T (t) después de añadir THK   93.638.20.56                                               ...
  • Página 24 P á g i n a  | 23      El gráfico C (t) asume la tendencia de la figura 11 que también presenta la línea vertical  en el instante correspondiente a la inclusión de THK. Pero a diferencia de la temperatura,  la  adición  de  THK  determina  una  precipitación  con  la  consiguiente  disminución  de  la  conductividad que resulta evidente también en el gráfico absoluto que lo diferencia del  de la figura 9.   Fig. 11: Gráfico de la conductividad en función del tiempo C (t) después de añadir THK   Después de la adición de THK, aparecen nuevos valores junto a la hora y la conductividad,  entre  corchetes  tenemos  los  valores  absolutos  de  tiempo  y  conductividad.  El  tiempo  fuera de los paréntesis es lo que falta para finalizar el análisis y la conductividad fuera de ...
  • Página 25: Test Temperatura De Saturación (Ts)

    P á g i n a  | 24                                        Fig. 12: Documento final en formato pdf      Test Temperatura de Saturación (TS)  Como se ha comentado, a cada temperatura el vino disuelve una concentración máxima  de  THK:  concentraciones  mayores  no  son  termodinámicamente  compatibles  y  potencialmente ...
  • Página 26: Fase Preliminar

    P á g i n a  | 25    El  test  TS  consiste  en  darle  a  la  muestra  un  proceso  de  calentamiento  que  va  de  la  temperatura mínima a la temperatura máxima tanto en ausencia como en presencia del  THK.  Durante  este  proceso  se  crean  dos  diagramas  de  conductividad  en  función  del  tiempo que al final se confrontan por superposición: la TS es la temperatura a la que se  superponen.   ...
  • Página 27 Durante la fase inicial se somete a la muestra a un primer enfriamiento a la temperatura  mínima  de  menos  ‐1ºC  seguido  de  un  calentamiento  hasta  una  temperatura  máxima  elegible y sumándole un grado más. Durante esta etapa de calentamiento de la muestra  (sin  THK),  el  CrioSmart  memoriza  los  valores  de  conductividad  y  de  temperatura  para  elaborar la curva de calentamiento sin THK (Fig. 14).   Sucesivamente  la  muestra  sufre  un  nuevo  enfriamiento  para  alcanzar  la  temperatura  mínima de ‐1ºC, pero a diferencia de la primera en que cuanto se alcanza la temperatura ...
  • Página 28 Una vez finalizadas estas operaciones, el sonido se apaga y se activa el mismo gráfico DC  (t) que visualiza la disminución de la conductividad debido a la precipitación de la THK,  una  situación  similar  a  lo  que  se  ha  visto  en  las  pruebas  isotérmicas.  A  partir  de  este  momento,  el  gráfico  visualizado  es  DC  (t)  para  todo  el  período  de  precipitación  programada (Fig. 15).  Fig. 15: Precipitación en el test TS  Al finalizar la precipitación, el CrioSmart inicia automáticamente la fase de calentamiento  con THK, visualizando la curva C (t) (Fig. 16).  Fig. 16: Test TS al final de la precipitación. Gráfico C (t)      93.638.20.56                                               ...
  • Página 29 P á g i n a  | 28    Durante la fase de calentamiento, la temperatura se lleva hasta el valor de Tmax + 1 °C  (Fig. 17) cuando el test termina.   Fig. 17: Perfil de la temperatura. Gráfico T (t)  Al igual que en el test ISO, al finalizar el test TS, el CrioSmart genera un documento final  en formato PDF (Fig. 18) y lo visualiza automáticamente.                             Fig. 18: TS, documento final en formato pdf   93.638.20.56                                                      C/ Progrés 46/48 | 08850 – Gavà (Barcelona)  V: 200504    info@t‐d‐i.es | www.tdianalizadores.com   ...
  • Página 30: Calibración

    En  el  CrioSmart  la  conductividad  se  calibra  mediante  una  solución  de  calibración  que  establece la relación entre temperatura y conductividad.   Para  tratar  la  conductividad  se  utiliza  una  solución  de  calibración  que  restablece  la ...
  • Página 31: Fase Preliminar

    P á g i n a  | 30      Las dos curvas (temperatura y conductividad) son lineales, por eso la recta de calibración  viene determinada por la regresión lineal de los cuatro puntos medidos.   Al final del procedimiento, que dura 25 minutos , se muestra un documento en el cual se  refleja las curvas de muestreo calculadas y los cuatro puntos de calibración.   Fase Preliminar  Para efectuar la calibración se necesitan :  1413 S / cm 1. Al menos 50 ml de solución de calibración (KCl 0,01M:   a 25 °C).  2. Termómetro de referencia: Los mejores termómetros son los termopares ya que  tienen  el  extremo  de  la  punta  sensible  de  alambres  finos.  También  los  PT100  pueden ir bien siempre y cuando el diámetro del vástago sea menor de 5 mm.  de forma que pueda entrar en el orificio superior del tapón cónico por donde ...
  • Página 32 Cuando  la  temperatura  está  suficientemente  estable,  el  ordenador  emite  una  señal  sonora y se puede anotar en el campo T0 la temperatura medida con el termómetro de  referencia expresada en º C.   Pulsar en OK para memorizar el valor e iniciar la fase siguiente.  El CrioSmart enfría la solución de calibración hasta la temperatura nominal de 25ºC. al  igual  que  en  la  primera  fase,  cuando  se  ha  estabilizado  la  temperatura,  el  ordenador  emite  una  señal  sonora.  El  operario  debe  introducir  la  temperatura  medida  con  el  termómetro de referencia en el campo T1 y pulsar en OK.  ...
  • Página 33 P á g i n a  | 32      Fig. 21: Perfil térmico al final de la calibración      Después  de  haber  introducido  la  última  temperatura  medida  externamente,  el  CrioSmart  elabora  la  curva  de  calibración  para  la  temperatura y para la conductividad,  la  guarda  en  su  memoria  interna  y  muestra el documento de calibración  (Fig. 22) en formato PDF.            ...
  • Página 34: Lavado

    P á g i n a  | 33            Lavado    Esta parte del software del CrioSmart ayuda el usuario a realizar la limpieza de la cubeta.  El sistema, en este proceso, enciende el agitador, muestra la temperatura y termostatiza  la celda a 35ºC para ayudar a disolver todas las sales presentes para que no afecten a la  medida siguiente.  Fase Preliminar   Es necesario antes de empezar con el lavado, retirar el líquido que tenemos en la cubeta  mediante  la  jeringa  que  se  suministra  con  el  equipo.  Después  poner  agua  destilada  e  iniciar el proceso seleccionando lavado en el menú de mandos y pulsar sobre el icono  Inicio (Fig. 23)       ...
  • Página 35 P á g i n a  | 34                              Fig. 24: Final del proceso de lavado    93.638.20.56                                                      C/ Progrés 46/48 | 08850 – Gavà (Barcelona)  V: 200504    info@t‐d‐i.es | www.tdianalizadores.com   ...
  • Página 36: Asistencia

    P á g i n a  | 35                  Capítulo 4: Operaciones de servicio y  asistencia                                93.638.20.56                                                      C/ Progrés 46/48 | 08850 – Gavà (Barcelona)  V: 200504    info@t‐d‐i.es | www.tdianalizadores.com ...
  • Página 37: Configuración

     Accionamiento: Acciona la bomba de calor Peltier: Si la casilla está seleccionada  se activan los cinco elementos en la línea inferior que permiten seleccionar la  potencia térmica entre las siguientes posibilidades:   o ‐100%: enfriamiento a potencia máxima.  o ‐50%: enfriamiento a media potencia.  o 0%: sistema térmico excluido.  o 50% calentamiento a media potencia.  o 100% calentamiento a máxima potencia.    Agitador: Clicar en la casilla para activar el agitador interno de la cámara.    Firmware:  Actualización  del  firmware,  es  decir,  el  software  interno  del  CrioSmart.   S/N: Modifica el número de serie del CrioSmart: No activable.     Configuración  El icono “Configuración” abre la ventana para la configuración  de algunos parámetros  operativos del instrumento (Fig. 26).   Los parámetros de configuración se dividen en cuatro secciones: parámetros generales,  parámetros estándar para el test ISO y para el test TS y parámetros de conexión.        93.638.20.56                                               ...
  • Página 38: Parámetros Generales

     Visualizador  ventana  de  mando:  Seleccionando  esta  opción,  en  el  borde  inferior  de  la  vista  principal  se abre una ventana que muestra la  comunicación entre el ordenador y  el  CrioSmart.  No  se  utiliza  Fig. 26: Menú de configuración  normalmente, pero puede servir para  entender el origen de eventuales anomalías.    Impresión de mensajes de salida: Seleccionando esta opción, al salir del programa  se muestra una ventana que contiene toda la conversación entre el ordenador y el  CrioSmart.  93.638.20.56                                               ...
  • Página 39: Parámetros Estándar

    CrioSmart presentará estos valores por defecto lo que acelerará el inicio del test.    Parámetros de conexión:   CSP  múltiple:  Si  se  selecciona  este  elemento,  se  podrán  conectar  más  de  un  CrioSmart al mismo ordenador.   Puerto  USB:  El  CrioSmart  está  conectado  al  PC  mediante  una  interfaz  USB  que  simula una línea serial. A fin de que pueda haber comunicación, es preciso que el  número de COM serie seleccionado para el CrioSmart (definido en Windows) sea  igual al especificado en este elemento. El puerto más alto permitido es el COM 9   Watchdog:  Tiempo  en  milisegundos  que  watchdog  interviene  para  evitar  la ...

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