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El test TS consiste en darle a la muestra un proceso de calentamiento que va de la
temperatura mínima a la temperatura máxima tanto en ausencia como en presencia del
THK. Durante este proceso se crean dos diagramas de conductividad en función del
tiempo que al final se confrontan por superposición: la TS es la temperatura a la que se
superponen.
El THK se añade a la temperatura más baja y se deja precipitar durante un tiempo
predeterminado durante el cual la conductividad disminuye como en el test isotérmico.
Fase Preliminar
Con referencia a la figura 13, antes de iniciar la prueba se debe seleccionar en el menú
desplegable el elemento TS y luego hay que definir cuatro parámetros:
Color del vino.
Temperatura mínima expresada en º C.
Temperatura máxima expresada en º C.
Tiempo de precipitación expresada en minutos.
Normalmente los tres campos son sobre fondo blanco. Si el valor insertado es erróneo
(valor fuera del intervalo aceptado o que contenga caracteres no correctos) el fondo
cambia a rojo. Si los parámetros son correctos, el icono de inicio se activa: pulsar para
iniciar.
Fase Operativa
Una vez pulsado el icono de inicio se activa automáticamente el icono de interrupción
(STOP) y en la parte inferior aparecen tres gráficos sobrepuestos, seleccionables desde la
pestaña como en el caso del test Isotérmico.
En la parte superior se muestran regularmente los valores del tiempo transcurrido, la
temperatura y conductividad.
V: 200504
Fig. 13: Parámetros para el test TS
C/ Progrés 46/48 | 08850 – Gavà (Barcelona)
info@t‐d‐i.es | www.tdianalizadores.com
P á g i n a
| 25
93.638.20.56
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