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RECETTES

Créer des gaufres appétissantes variées avec votre GAUFRIER PIVOTANT STYLE
RETRO SERIES™. Les gaufres faites avec votre Gaufrier pivotant Style Retro Series™
devraient être croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Elles sont
délicieuses garnies de fruits et de crème fouettée ou de beurre et de sirop.
Étant donné qu'il faut du temps pour que la pâte lève, lorsque les gaufres belges sont
faites d'une manière traditionnelle avec de la levure à pâte, parfois il est préférable de
préparer la pâte la veille au soir pour qu'elle soit prête à cuire le matin. Vous pouvez
également vous servir d'un mélange pour pâte de commerce pour aller plus vite.
Laisser aller son imagination et profiter de votre GAUFRIER PIVOTANT STYLE RETRO SERIES™!
GAUFRES BELGES DE BASE
• 4 tasses de farine
tout usage
• 2¼ c. à thé de levure
sèche active
• 3 jaunes d'œuf
• 3 blancs d'œuf
• 3 tasses de lait
chaud, divisées
• ¾ de tasse de
beurre fondu
• ½ tasse de sucre
cristallisé blanc
• 1c. à thé sel
• 2 c. à thé d'extrait
de vanille
GAUFRES AU BLÉ ENTIER
• 1¹ de tasse de
/3
farine de blé entier
• 3 c. à soupe de
cassonade
• 2 œufs
• ½ c. à thé d'extrait
de vanille
• ¾ c. à thé de
bicarbonate de soude
• 1¹ de tasse de
/3
lait écrémé
• 3½ c. à soupe
d'huile de Canola
• ½c. à thé de
cannelle moulue
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Dans un petit bol, faire dissoudre la levure avec 1/4
de tasse de lait chaud. Laisser reposer jusqu'à obtenir
une consistance crémeuse, environ 10 minutes.
Dans un grand bol, fouetter les jaunes d'œuf,1/4
de tasse de lait chaud et le beurre fondu.
Incorporer la levure au mélange, le sucre, le sel et la vanille.
Incorporer dans le reste 21/2tasses de lait chaud en
alternant avec de la farine, pour terminer avec de la farine.
Battre les blancs d'œuf jusqu'à ce qu'ils forment
des pics mous; plier dans la pâte.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique. Laisser
lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le
mélange double de volume, environ 1 heure.
Suivre les directives dans la section Mode de
Fonctionnement pour faire des gaufres.
Produit : 8 gaufres
Faire préchauffer le GAUFRIER PIVOTANT STYLE
RETRO SERIES™, tel qu'il est indiqué.
Mélanger tous les ingrédients secs
dans un bol de taille moyenne.
Casser deux œufs dans le bol, et ajouter
du lait, de l'huile et de la vanille.
Fouetter jusqu'à ce que tous les ingrédients secs
soient incorporés dans les ingrédients humides
et qu'il n'y a plus de grumeaux dans la farine.
Suivre les directives dans la section Mode de
Fonctionnement pour faire des gaufres.
Produit : 5 gaufres