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Vuelva a presionar este botón para reanudar
el funcionamiento. Luego de 10 minutos,
la fábrica de pan reanudará el proceso del
programa automáticamente.
Para finalizar la operación y borrar la confi-
guración, mantenga el botón Inicio presiona-
do durante 3 segundos, hasta oír una señal
sonora prolongada.
Nota: No presione este botón si solo desea
verificar el estado del pan.
Función de memoria
Una vez que la máquina de pan vuelve a
encenderse tras una interrupción energética
de hasta 10 minutos, el programa se reanuda
desde el mismo punto. No obstante, no suce-
de lo mismo si cancela el proceso presionan-
do el botón Inicio durante 3 segundos.
Visor
Puede verificar el proceso de cocción a tra-
vés del visor.
Programas
Puede seleccionar el programa que desea
presionando el botón Menú. En la pantalla
puede visualizarse el número de programa
correspondiente. El tiempo de cocción varía
según la combinación de programas selec-
cionada. Consulte la sección "Secuencia de
programas".
Programa 1: Pan básico
Para panes blancos y mixtos preparados
principalmente con harina de trigo o cente-
no. El pan tiene una consistencia compacta.
Puede ajustar el nivel de tostado del pan
presionando el botón Color.
Programa 2: Pan francés
Para panes livianos preparados con harina
refinada. Por lo general, el pan es esponjoso
y tiene una corteza crujiente. No es apto para
preparar recetas con manteca, margarina o
leche.
Programa 3: Pan integral
Para panes con variedades pesadas de ha-
rina que necesitan más tiempo de amasado
y leudado (por ejemplo, harina integral y de
centeno). El pan es más compacto y pesado.
Programa 4: Panes dulces
Para panes con agregados como jugo de
frutas, coco rallado, pasas de uva, frutas
secas, chocolate o azúcar agregada. Como el
tiempo de leudado es mayor, el pan es liviano
y esponjoso.
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Manual Fabrica de Pan 16p junio2016.indd 8
Programa 5: Súper rápido
Si bien los procesos de amasado, leudado y
horneado son muy breves, es la opción de
pan más natural.
Programa 6: Masa
Para preparar masa de levadura para bollos,
pizzas o trenzas. Este proceso no incluye
horneado.
Programa 7: Masa para pastas
Para preparar masa de tallarines.
Este programa no incluye horneado.
Programa 8: Pan de leche
Para panes preparados con leche.
Programa 9: Pan sin gluten
Para panes preparados con harina y mezclas
libres de gluten. La harina libre de gluten
necesita más tiempo para la absorción de
líquido y posee distintas propiedades de
leudado.
Programa 10: Torta
Amasado, leudado y horneado, pero leudado
con soda o polvo de hornear.
Programa 11: Mermelada
Para preparar mermelada.
Programa 12: Hornear
Para un horneado adicional del pan que está
demasiado claro o no se ha horneado.
Este programa no incluye amasado ni
leudado. El pan se conservará caliente
durante una hora, aproximadamente, luego
de la operación de horneado, a fin de evitar
que se humedezca demasiado.
Nota
Nunca utilice cantidades superiores a las
especificadas, ya que el exceso de masa
puede salirse de la batea de pan, caer sobre
las resistencias y provocar un incendio.
Horneado de pan
Preparación
Respete las instrucciones de seguridad de
este manual. Coloque la fábrica de pan sobre
una base firme y nivelada.
1. Levante la batea de pan para sacarla de la
fábrica de pan.
2. Empuje las paletas de amasado sobre los
ejes impulsores de la fábrica de pan y
asegúrese de que estén bien colocadas.
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