Przepisy; Chałka; Krem Czekoladowy Amaretto; Krem Czekoladowy - Silvercrest SHMS 300 C2 Instrucciones De Uso

Przepisy

Chałka
♦ 500 g mąki
♦ 60 g masła
♦ 60 g cukru
♦ 7 g soli
♦ 42 g drożdży (1 opakowanie świeżych drożdży)
♦ 200 ml mleka
♦ 1 jajko
♦ 1 żółtko
♦ ewentualnie trochę cukru gruboziarnistego
1) Włóż drożdże do niewielkiej ilości lekko
ciepłego mleka z cukrem.
2) Gdy drożdże nieco wyrosną, dodaj wszystkie
składniki do misy do mieszania 8.
3) Wyrób dokładnie ciasto za pomocą haków
do wyrabiania ciasta t.
4) Odstaw ciasto na ok. 20 minut.
5) Następnie uformuj warkocz z ciasta i pozo-
staw ciasto na dalsze 30 minut do urośnięcia.
6) Posmaruj chałkę niewielką ilością żółtka.
WSKAZÓWKA
► Jeśli chcesz, możesz posypać chałkę cukrem
gruboziarnistym.
7) Podgrzej piekarnik do ok. 200 °C z termo-
obiegiem i piecz chałkę przez ok. 25 minut,
aż do uzyskania złocistobrązowego koloru.
SHMS 300 C2

Krem czekoladowy amaretto

♦ 500 ml śmietany
♦ 500 ml serka mascarpone
♦ 100 g kremu orzechowo-nugatowego
♦ 5 łyżek stołowych amaretto
♦ 1 - 2 łyżki stołowe miodu
1) Dodaj śmietanę i serek mascarpone do misy
do mieszania 8 i wymieszaj wszystko trzepa-
kami r.
2) Dodaj stopniowo amaretto, miód i krem
orzechowo-nugatowy i wszystko dokładnie
wymieszaj.
3) Nalej krem do szklanek deserowych i schłódź
je, aż do chwili podania.

Krem czekoladowy

♦ 300 g śmietany
♦ 200 g gorzkiej czekolady
1) Zagotuj śmietanę.
2) Pokrusz czekoladę i rozpuść ją w śmietanie.
3) Odstaw masę czekoladową do lodówki, aż
stężeje.
4) Gdy masa ostygnie i stężeje, ubij ją trzepa-
kami r na krem.
WSKAZÓWKA
► Tak uzyskany krem czekoladowy można wy-
korzystać jako nadzienie do innego wyrobu.
│
PL 85 ■