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Si la temperatura del aceite para cocinar excede los
350 °F (177 °C), o si el aceite comienza a humear,
apague inmediatamente el quemador y espere a que la
temperatura baje a 350 °F (177 °C) o menos antes de volver a
encenderlo.
Cuando cocine con aceite o grasa, DEBE usar un
termómetro para evitar el sobrecalentamiento del aceite.
Siempre descongele completamente y seque con
una toalla los alimentos antes de colocarlos en el
equipo. La introducción de agua o hielo, especialmente
provenientes de productos alimenticios congelados o
descongelados, en el aceite/grasa puede causar desbordes
y quemaduras graves por el aceite y el vapor calientes.
Tenga mucho cuidado al colocar los alimentos en el
líquido de cocción caliente. Nunca deje caer ni arroje
alimentos o accesorios al líquido de cocción caliente.
Coloque lentamente los alimentos o los accesorios en el
líquido de cocción para evitar salpicaduras o desbordes.
Retire con cuidado los alimentos del equipo para
evitar quemaduras causadas por líquidos de cocción
calientes.
No coloque un recipiente de cocción vacío sobre un
quemador encendido. Los recipientes de aluminio para
cocinar vacíos se derretirán si se colocan sobre un
quemador encendido.
Deseche cualquier recipiente de cocina que pueda tener
agujeros que permitan que el aceite de cocina se derrame
sobre la llama abierta del quemador. Las fugas de aceite
se encenderán y provocarán un incendio.
No utilice nunca un recipiente para cocinar con una
capacidad superior a la del equipo.
No use utensilios de cocina de vidrio, plástico o
cerámica en el equipo.
En casos de mal tiempo como lluvia, nieve, granizo,
aguanieve u otras formas de precipitación, cubra de
inmediato el recipiente de cocción mientras cocina
con aceite o grasa. Apague los quemadores y el suministro
de gas y no intente mover el equipo.
NO mueva el equipo mientras esté en uso. Deje que el
líquido de cocción se enfríe a 100 °F (38 °C) antes de
moverlo o guardarlo.
Evite golpear el equipo para evitar el contacto con
superficies calientes, derrames o salpicaduras de
líquidos de cocción calientes.
6.1.3 Después de Cocinar
La olla y la tapa juntas pesan 57 libras y, con la
comida, pueden pesar fácilmente más de 100 libras.
Tenga cuidado si retira la olla de la base.
Los líquidos y el equipo de cocción calientes
permanecerán a temperaturas que pueden causar
quemaduras graves y lesiones mucho después de
que finaliza la cocción.
Carolina Cooker®
844-478-4334
No deje el equipo desatendido hasta que la
temperatura del aceite, la grasa o el agua esté por
debajo de los 100 °F (38 °C).
La válvula del cilindro de gas LP debe estar cerrada
cuando no esté en uso.
6.2 Directrices de Cocción Típicas
1. Inspeccione visualmente todo el equipo, incluida la
base, el cilindro de gas LP, el conjunto de la manguera
del regulador, la manguera y los conjuntos del
quemador antes de cada uso. Reemplace cualquier
pieza dañada o gastada.
Nota: Verifique el nivel de llenado del cilindro de gas LP antes
de cocinar. Si el nivel es bajo, use un cilindro de gas LP nuevo
o rellenado. No coloque un cilindro de gas LP nuevo una vez
que haya comenzado la cocción.
ADVERTENCIA
!
del regulador ni afloje ningún conector de gas mientras
el equipo esté en funcionamiento; el gas LP puede causar
quemaduras graves por congelación.
2. Encienda el quemador. Consulte la sección "5.5 Prueba
de Agua con Jabón" en la página 13.
ADVERTENCIA
!
por una llama abierta, tenga cuidado de no colocar el
cabello suelto y la ropa cerca de la llama durante el
funcionamiento, ya que podrían incendiarse. Mantenga
cerca un extintor de incendios con clasificación de grasa.
3. Coloque la olla en la base y llénela. Si usa aceite de
cocina, mantenga un espacio mínimo de tres pulgadas
entre el aceite de cocina y la parte superior de la olla.
4. Caliente la comida o el líquido de cocción hasta
alcanzar la temperatura deseada.
a.
Si usa aceite de cocina, recuerde que puede
demorar entre 20 minutos y una hora calentarlo,
dependiendo de la cantidad, la temperatura
exterior y las condiciones climáticas.
b.
Una temperatura típica para el aceite para freír es
350 °F. Sin embargo, puede alcanzar rápidamente
su punto de inflamación una vez que se alcanza
esta temperatura.
5. Cuando se usa para estofados o sopas:
a.
Recuerde, el hierro fundido se calienta de manera
desigual, pero una vez que se calienta, se mantiene
caliente.
b.
Precaliente la olla a fuego muy lento.
c.
Una vez que se haya agregado la comida, aumente
lentamente la temperatura del fuego hasta la
deseada.
17
No desconecte el
conjunto de la manguera
Para evitar lesiones
personales causadas
Modelo M78097
Enero 2021
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