Graisse Solide; Utilisation De L'aPpareil - Philips HD6180/02 Manual De Instrucciones

Huile et graisse
Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes et n'ajoutez jamais de l'huile
ou de la graisse fraîche à un bain de friture usagé.
Il est conseillé d'utiliser des huiles ou graisses liquides spéciales pour friture, de préférence de l'huile
végétale ou une graisse riche en acides gras non saturés (par exemple, acide linoléique), comme
l'huile de soja, d'arachide, de maïs ou de tournesol.
Utilisez uniquement les types d'huile ou de graisse recommandés pour la cuisson en grande friture
et qui contiennent un antimoussant. Reportez-vous aux indications figurant sur l'emballage ou sur
l'étiquette de l'huile ou de la graisse.

graisse solide

Vous pouvez également utiliser de la graisse solide spéciale friture mais, dans ce cas, vous devez
prendre certaines précautions pour éviter les éclaboussures de graisse et ne pas risquer de
surchauffer et d'endommager la résistance :
1 Si vous voulez utiliser des blocs de graisse frais, faites-les d'abord fondre doucement dans
une casserole à basse température.
 Versez la graisse fondue dans la friteuse avec précaution.
 Laissez la graisse se solidifier de nouveau dans la friteuse et conservez-la à température
ambiante.
 La graisse froide peut éclabousser en fondant. Pour éviter cela, percez quelques trous avec
une fourchette dans la graisse solidifiée. (fig. 5)
Veillez à ne pas endommager le revêtement de la cuve en effectuant cette opération.

utilisation de l'appareil

Friture
1 Branchez le cordon d'alimentation sur la prise secteur.
Assurez-vous que le cordon n'est pas en contact avec les parties chaudes de l'appareil.
 Positionnez le bouton marche/arrêt sur la position « I » pour mettre en marche la
friteuse. (fig. 6)
Le voyant de l'interrupteur s'allume et un signal sonore retentit.
Cet appareil est équipé d'un thermostat électronique. La température définie apparaît sur l'afficheur.
 Appuyez une ou plusieurs fois sur le thermostat pour régler la température de friture
souhaitée (150-190 °C). L'afficheur indique la température sélectionnée. (fig. 7)
Pour connaître la température adéquate, consultez l'emballage des aliments à frire ou le tableau des
aliments figurant à la fin de ce mode d'emploi.
Si vous ne définissez pas de température, l'huile ou la graisse sera chauffée à 150 °C.
Vous pouvez laisser le panier dans la friteuse pendant qu'elle chauffe.
L'huile ou la graisse parvient à la bonne température au bout de 10 à 15 minutes.
,
Pendant que la friteuse chauffe, le symbole du thermomètre se remplit et se vide
,
continuellement sur l'afficheur. L'huile ou la graisse est à bonne température lorsque le
thermomètre, segment supérieur compris, est entièrement noir. Un signal sonore retentit
lorsque la friteuse à prête à frire la première portion.
Remarque : Si vous souhaitez frire plusieurs portions d'affilée, attendez que le symbole du thermomètre
devienne à nouveau entièrement noir avant de frire la portion suivante. AUCUN signal sonore ne retentit
dans ce cas.
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