IKEA VÄRMA Manual Del Usuario página 69

NEDERLANDS
Bereidingstabellen
Hoe meer voedsel u wilt bereiden, hoe langer
de bereiding zal duren. Een vuistregel is dat de
dubbele hoeveelheid voedsel bijna tweemaal
zoveel tijd vergt.
Hoe lager de begintemperatuur, hoe langer
de vereiste bereidingstijd. Voedsel op
kamertemperatuur wordt sneller gaar dan
voedsel dat rechtstreeks uit de koelkast komt.
Als u meerdere stukken van hetzelfde voedsel
bereidt, bijvoorbeeld aardappelen in de schil,
dan moet u deze in een kring in de oven leggen,
zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Sommige voedingsmiddelen hebben een schil of
membraan, bijvoorbeeld aardappels, appels en
eidooiers.
Prik in dergelijke gevallen met een vork of
cocktailprikker in het voedsel om de druk te
verminderen en openbarsten te voorkomen.
Kleinere stukken voedsel worden sneller gaar
dan grotere stukken en regelmatig gevormde
stukken worden gelijkmatiger gaar dan
onregelmatig gevormde stukken.
Doorroeren en omdraaien van voedsel zijn
technieken die zowel bij traditioneel bereiden
als het bereiden met de magnetron worden
gebruikt om de warmte snel tot in het midden
van het gerecht te verdelen en aanbranden bij
de buitenste randen te voorkomen.
Wanneer u voedsel met een onregelmatige
vorm of dikte bereidt, moet u het dunste gedeelte
van het voedsel naar het midden van het bord
gericht plaatsen, waar het als laatste verwarmd
zal worden.
Voedsel dat veel vet en suiker bevat zal sneller
koken dan voedsel dat veel water bevat. Vet en
suiker bereiken ook een hogere temperatuur dan
water.
Laat het voedsel na het bereiden altijd even
staan. Hierdoor wordt het resultaat altijd beter,
omdat de temperatuur op die manier gelijkmatig
over het voedsel verdeeld wordt.
69