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3.4.4
Remueva la tapa del compartimiento de los discos , para eso, agarre la tapa
empujándola hacia atrás desalojándola totalmente de los encajes del compartimiento de los
discos .
Figura - 12
3.4.5 Lave todas las partes con agua y jabón, enjuague y séquelas.
3.4.6 Nunca use objetos duros como: cuchillos, tenedores y otros para limpiar
pedazos de alimentos presos a las rejas o cuchillas de todos los modelos de discos. Utilice
una papa o zanahoria para hacer esta remoción o limpieza.
3.3.1Cuidados con los aceros inoxidables
Los aceros inoxidables pueden presentar puntos de "herrumbre", que SIEMPRE SON
PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente cuando el cuidado con la limpieza
o higienización no sea constante y adecuado.
La resistencia a la corrosión del acero inoxidable se debe principalmente a la presencia del
cromo que, en contacto con el oxígeno, permite la formación de una finísima camada protectora.
Esta camada protectora se forma sobre toda la superficie del acero, bloqueando la acción de los
agentes externos que provocan la corrosión.
Cuando la camada protectora sufre un rompimiento, el proceso de corrosión es iniciado,
pudiendo ser evitado a través de una limpieza constante y adecuada.
Inmediatamente después de la utilización del equipamiento, es necesario proceder con la
limpieza, utilizando agua, jabón o detergentes neutros, aplicados con un paño suave o esponja de
nylon. A seguir, solamente con agua corriente, se debe enjuagar e, inmediatamente secar, con un
paño suave, evitando la permanencia de humidad en las superficies y principalmente en las grietas.
El enjuague y el secado son extremamente importantes para evitar el aparecimiento de
manchas o corrosiones.
Soluciones ácidas, soluciones salinas, desinfectantes y determinadas soluciones
esterilizantes (hipocloritos, sales de amoníaco tetravalente, compuestos de iodo, acido
nítrico y otros), deben ser EVITADAS por no poder permanecer mucho tiempo en contacto
con el acero inoxidable:
14
IMPORTANTE
Figura - 06
3.2.2 Coloque el plato expulsor, tomando el cuidado para su
encaje perfecto en las facetas existentes en el eje.
3.2.3 Después de seleccionar el Disco Corte Cubo o Bastón a ser
utilizado, posiciónelo con el marco de las rejas ubicado en el lado
izquierdo de la maquina. Enseguida, encaje el disco de corte en la
cavidad existente en el compartimiento de los discos de la maquina ..
3.2.4 Con mucho cuidado con las cuchillas del disco elegido,
haga el encaje del disco en el eje, girándolo rápidamente en el sentido
ante horario, obteniendo así su trabamiento perfecto.
3.2.5 Cierre la tapa del compartimiento de los discos,
asegurándose de que el mismo haya quedado perfectamente trabado.
3.2.6 Para remover el disco, haga el proceso inverso al descrito
anteriormente.
La colocación y remoción del disco, debe ser hecha conforme las
Figuras-08 y 09.
Figura - 08
Disco Rebanador E3
Grade Corte Bastón
Plato Expulsor
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