Ajuste Del Control De La Molienda - Baratza Encore Manual De Operación

Ajuste del Control de la Molienda

Gire lentamente la tolva en sentido horario o antihorario para alinear
el indicador de la tolva con el valor del número deseado en la escala de
molienda. Seleccione el molido correcto para el proceso de preparación
que está utilizando. 40 ajustes de rutina están disponibles. Los valores
que se muestran en la tabla
siguiente se pueden utilizar como
una guía general. El tamaño real
de la molienda de un ajuste en
particular variará dependiendo
de muchos factores, incluyendo:
grado de tueste (luz frente a la
oscuridad), frescura, humedad,
tipo de grano, contenido de aceite,
etc Con el uso, se determina el ajuste adecuado para su estilo de elabo-
ración, y sus granos favoritos.
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Ajuste Tipo de café Molienda
1 a 14 Espresso Fino
16 a 28 Filtrado/Goteo Medio
29 to 40 De Puchero Grueso
Nota:
Granos de café parcialmente molidos pueden permanecer entre las
cuchillas después de que el molino se apague, ajustar la molienda
puede ser más fácil cuando el molino está funcionando. Evite hacer
funcionar el molino en ajustes muy finos sin granos ya que puede dañar
las cuchillas.
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